Sauerteigbrot leicht gemacht!
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About this class
(English below)
Lerne, wie du deinen Sauerteig pflegst und köstliches Sauerteigbrot mit minimalem Aufwand backst – ganz ohne Kneten und Falten!
Dabei schauen wir uns sowohl Roggen- als auch Weizensauerteig an und verkosten den Unterschied.
Außerdem besprechen wir die vielen Möglichkeiten, mit Sauerteig zu backen – von Pita und Pizza über Brötchen bis hin zu English Muffins.
What you’ll do in the class
Wir gehen jeden Schritt gemeinsam durch und genießen frisch gebackenes Sauerteigbrot zum Probieren.
Zum Abschluss stellst du den ersten (Vot)Teig her, den du mit nach Hause nehmen und dort fertig backen kannst, indem du ihn mit weiterem Mehl und Wasser vermischst und aufgehen lässt.
Who is the class suitable for?
Für alle, die Interesse daran haben, möglichst einfach und mit möglichst wenigen Schritten ihre Lieblingsbrote selbst zu backen. Keine Vorkenntnisse nötig
Details to remember
Fischtal Foodlab
Jem is an avid fermenter, Japanese cook, and certified permaculture designer based in Berlin, who loves bringing people together through food.
