Sauerteigbrot leicht gemacht!
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For yourself or a team. Also great for corporate events or private groups. Get a non-binding quote.
What to expect
- No-knead sourdough baking
- Bake with rye and wheat starter
- Taste different sourdough styles
- Inspiration beyond classic bread
What is included in the class?
- Guidance on making and caring for sourdough
- Tasting of various sourdough products
- Make and bake your own dough with guidance
- Starter, pre-dough and step-by-step instructions to take home
What to bring to the class
Bitte bringt:
- eine Tupperdose mit, etwa 1 Liter groß, für euren Vorteig.
- ein Glas mit mindestens 200 ml Fassungsvermögen für euren Starter.
Teamevents and groups
Location and accessibility
Who is the class suitable for?
About this class
(English below)
Lerne, wie du deinen Sauerteig pflegst und köstliches Sauerteigbrot mit minimalem Aufwand backst – ganz ohne Kneten und Falten!
Dabei schauen wir uns sowohl Roggen- als auch Weizensauerteig an und verkosten den Unterschied.
Außerdem besprechen wir die vielen Möglichkeiten, mit Sauerteig zu backen – von Pita und Pizza über Brötchen bis hin zu English Muffins.
What you’ll do in the class
Wir gehen jeden Schritt gemeinsam durch und genießen frisch gebackenes Sauerteigbrot zum Probieren.
Zum Abschluss stellst du den ersten (Vot)Teig her, den du mit nach Hause nehmen und dort fertig backen kannst, indem du ihn mit weiterem Mehl und Wasser vermischst und aufgehen lässt.
Fischtal Foodlab
Jem is an avid fermenter, Japanese cook, and certified permaculture designer based in Berlin, who loves bringing people together through food.
