Backkurs in Wien: Apfelstrudel - "ausgezogene" Köstlichkeit

Das Geheimnis eines wirklich guten Apfelstrudels liegt in der Zubereitung des Teiges und in der Wahl der Äpfel für die Fülle. Wir füllen den Strudel mit köstlichen raren Apfelsorten, die für diese Workshops vom steirischen Pionierprojekt „eva&adam“ exklusiv nach Wien geliefert werden. Wer lernen will, wie Strudelteige entstehen, wie einfach es ist, sie so hauchdünn auszuziehen, dass die Zeitung darunter gelesen werden kann, ist bei diesem Apfelstrudelworkshop richtig. Wir geben die besten Tipps für das Ausziehen des Teiges, erklären, welche Mehle wirklich gut geeignet sind und zeigen, welche Tricks es gibt, damit der Teig beim Ausziehen nicht reißt und der Apfelstrudel perfekt gelingt. Wir versprechen, dass Strudelteig ausziehen keine Hexerei ist, sondern viel einfacher als man denkt.

Der im Kurs erlernte Strudelteig lässt sich natürlich vielseitig füllen und schmeckt als Topfen oder Millirahmstrudel genauso wie als pikanter Kraut- oder Kürbisstrudel.

Wie läuft der Backkurs in Wien ab?

• Angekommen in der Bäckerei, wirst Du herzlich von unserer Bäckerin begrüßt.
• Gemeinsam backen wir eine Vielzahl an köstlichen und verführerischen Apfelstrudeln.
• Darunter echte Klassiker und regionale Besonderheiten, die lange Tradition haben. 
• Bei unserem Backkurs geht es natürlich auch darum, Tipps und Tricks der Profis zu erlernen.
• Unsere Bäckerin Lisa, die schon für die Traditionskonditorei Demel Kekse gebacken hat, zeigt, was zu beachten ist.
• Im Anschluss an den Backkurs darf jeder seine leckeren Kreationen mitnehmen

Was wird beim Backkurs in Wien gebacken?

Wir backen:

• Apfelstrudel in zwei Varianten, als klassischen Wiener und Altwiener Apfelstrudel. 
• Zur Verkostung kommt der lauwarme Apfelstrudel mit Vanilleschlagobers.

Für wen ist der Backkurs geeignet?

Der Backkurs in Wien ist für jeden geeignet, der das Backen liebt oder das Backen erlernen möchte. Egal ob Hobbybäcker, Naschkatze, Bäckermeister oder komplette Anfänger, hier ist jeder willkommen. Du lernst Schritt für Schritt, die leckeren Kreationen zuzubereiten. 

Wo findet der Backkurs statt?

Der Backkurs findet in einer Backschule in Wien statt. In einer echten Backstube lernst Du, wie Du einen köstlichen Apfelstrudel zubereitest, sodass niemand mehr die Finger davon lassen kann. Die Backschule ist gut ausgestattet. Neben den besten Zutaten für Eure Kreationen stehen alle Backutensilien und zahlreiche Öfen bereit.

Wir freuen uns darauf, beim Backkurs in Wien mit Euch eine wunderbare Zeit zu verbringen und zu backen.