Ganze Gans ganz anders - Weihnachtlicher Kochkurs in Berlin

Erlebe die Magie der Weihnachtszeit in unserem exklusiven weihnachtlichen Kochkurs, der sich ganz der legendären Weihnachtsgans widmet. Tauche ein in die Welt der festlichen Aromen und lerne, wie du eine perfekt gebratene Weihnachtsgans zubereitest. Dieser Kurs bietet dir die Möglichkeit, ein spektakuläres Menü zu kreieren und die verschiedenen Zubereitungsoptionen zu entdecken.

Wie ist der Ablauf?

Unsere erfahrenen Küchenchefs führen dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer traditionellen Weihnachtsgans. Du wirst lernen, wie man eine köstliche Ganskraft herstellt und sie in einer Consomme mit gebackenen Gänse-Wantan zu einer unwiderstehlichen Vorspeise verwandelt. Anschließend bereitest du unter Anleitung eine zart rosa gebratene Gänsebrust mit Wurzelsalat und einem erfrischenden Orangen-Dressing als Zwischengang zu.

Der Höhepunkt des Kurses ist der Hauptgang, bei dem du eine geschmorte Gänsekeule mit Grünkohl-Kroketten und einem köstlichen Granatapfel-Walnuss Jus zaubern wirst. Unsere Küchenchefs werden dir zeigen, wie du die Gänsekeule langsam schmorst, um ein saftiges und aromatisches Ergebnis zu erzielen. Die knusprigen Grünkohl-Kroketten und der reichhaltige Granatapfel-Walnuss Jus runden das Festmahl ab und versprechen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zum Abschluss verwöhnen wir dich mit einem himmlischen Dessert: einer Glühwein-Panna Cotta. Dieses verführerische Dessert vereint den festlichen Geschmack von Glühwein mit der seidigen Konsistenz der Panna Cotta und wird deine Gäste beeindrucken.

• Vorspeise: Consomme von der Gans mit gebacken Gänse-Wantan
• Zwischengang: Rosa gebratene Gänsebrust mit Wurzelsalat und Orangen Dressing
• Hauptgang: Geschmorte Gänsekeule mit Grünkohl-Kroketten und Granatapfel-Walnuss Jus
• Dessert: Glühwein-Panna Cotta

Was ist inklusive?

Als besonderes Highlight sind alle Getränke inklusive, und wenn du Lust hast, kannst du eine Einführung in die Welt der Cocktails erhalten. Unsere erfahrenen Barkeeper werden dir zeigen, wie du festliche Cocktails zubereitest, die perfekt zu deinem Gänsemenü passen.