Get to know Whisky Stube
Die Whisky Stube beschäftigt sich mit deutschem Whisky, dessen Geschichte und Kultur. Wir sehen uns als Spezialist für deutsche Whisky und handeln mit deutschen Whiskys. Der Inhaber Ralf Brzeske hatte einen Destillationskurs an der Uni Hohenheim, nähe Stuttgart, absolviert.
"Spirit Of The Cask" ist eine Marke der Whisky Stube (Ralf Brzeske) und beschäftigt sich mit eigenen Abfüllungen, so wie „Independent Bottler“ in Schottland. Wir besorgen uns eigene Fässer in denen wir bereits vor gereifte Whisky einfüllen um dann ein eigenes Ergebnis zu erzielen. Wir erhalten auf jedem Fall ein anderes Ergebnis als der Original Abfüller. Auf den Flaschen wird auch der Destiller genannt. Denn auch dieser hat einen Einfluss auf den Whisky. So wird es immer mehr Spezialitäten an deutschen Whisky geben. Oder wir füllen die eigenen Fässern mit Spirit („Whisky-Rohdestillat“) aus den Brennereien und warten die Jahre der Reifung ab. Lagern gegebenen falls den Whisky in einem anderen Fass. Mit diesen und eigene Destillate ist der „Sulmgau Whisky“ entstanden. Ich verstehe mich als Bonder und Cask Manager, da ich keine eigene Brennerei betreibe.