Orientalisch kochen: Mezze - kochen wie in 1000 und 1 Nacht

Entdecke heute die orientalische Vorspeisenkultur für Dich! Gerade die Mezze, die kleinen bunten verschiedenen Vorspeisen aus dem Libanon oder Israel sind eine Augen- und Gaumenfreude. Heute widmen wir uns den Klassikern der orientalischen Mezzeküche und bereiten unter der Schritt für Schritt-Anweisung von Daniel folgende Gerichte zu: 

• Hummus (pürierte Kichererbsen mit etwas Sesampaste) 
• Falafel (frittierte Bällchen aus Kichererbsen, Favabohnen, Koriander und Zwiebeln) 
• Tomaten-Granatapfel-Salat Taboulé (Petersiliensalat mit Minze, Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Zitronensaft und Bulgur) Baba Ghanoush (Auberginencreme) 
• und selbstverständlich auch selbstgemachtes Fladenbrot! 

Schaue dem Profi genau auf die Finger und koche währenddessen Deine eigenen Speisen Schritt für Schritt in Deiner Küche nach. Zöger nicht mit Deinen Fragen, sondern löcher unseren Experten. Während Daniel mit Dir kocht, zeigt er Dir selbstverständlich auch viele Kochtricks und erklärt Dir, wie man Gemüse ideal lagert, richtig schneidet und vieles mehr. Erweitere Deinen kulinarischen Horizont ganz bequem von Zuhause aus und mache eine kulinarische Reise in den Orient!

Ablauf:

1. In der Woche vor dem Eventtermin schicken wir Dir die Einkaufsliste, die Rezepte und den Zoomlink per E-Mail zu.
2. Wir empfehlen Dir, die Zutaten bereits am Vortag des Events einzukaufen und die notwendigen Schritte, wie auf den Handouts beschrieben, vorzubereiten.
3. Am Eventtag stellst Du die Zutaten, Equipment und Küchenwerkzeug bereit. Vergiss nicht, eine gute Flasche Wein, Prosecco oder Saft kaltzustellen. Denn der Genuss startet ja bekanntlich schon beim Kochen!
4. Klicke 10 Minuten vor dem Event auf den Zoomlink und lerne zunächst unseren charmanten Koch Daniel Reiter und die anderen Teilnehmer aus dem deutschsprachigen Raum kennen.