Italienische Küche: Antipasti, Focaccia und Amore

Entdecke heute die schönste Seite Italiens: Die Antipasti und Vorspeisenkultur. Foccaccia, das ligurische Fladenbrot, entzückt mit eingebackenen Oliven, Tomaten oder auch nur Rosmarin, Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Heute widmen wir uns unter anderem diesem italienischen Klassiker und bereiten unter der Schritt für Schritt-Anweisung von Daniel folgende Gerichte für ein italienisches Festmahl mit Schwerpunkt Antipasti zu: 

• Selbstgemachtes (oder das Geheimnis des perfekten) Focaccia belegt mit Oliven und Cocktail-Tomaten 
• Gemischtes gebratenes Gemüse aus dem Ofen mit Pasta Bruschette Caponata (fantastischer Aubergineneintopf aus Sizilien)
• Püree von weißen Bohnen und Knoblauch Verdure – gegartes grünes Gemüse. 

Schaue dabei dem Profi genau auf die Finger und koche währenddessen Deine eigenen Speisen Schritt für Schritt in Deiner Küche nach. Zögere nicht mit Deinen Fragen, sondern löcher unseren Experten. Während Daniel mit Dir kocht, zeigt er Dir selbstverständlich auch viele Kochtricks und erklärt Dir, wie man Gemüse ideal lagert, richtig schneidet und vieles mehr.

Ablauf:

1. In der Woche vor dem Eventtermin schicken wir Dir die Einkaufsliste, die Rezepte und den Zoomlink per E-Mail zu.
2. Wir empfehlen Dir, die Zutaten bereits am Vortag des Events einzukaufen und die notwendigen Schritte, wie auf den Handouts beschrieben, vorzubereiten.
3. Am Eventtag stelle Deine Zutaten, Equipment und Küchenwerkzeug bereit. Vergesse nicht, eine gute Flasche Wein, Prosecco oder Saft kaltzustellen. Denn der Genuss startet ja bekanntlich schon beim Kochen!
4. Klicke 10 Minuten vor dem Event auf den Zoomlink und lerne zunächst unseren charmanten Koch Daniel Reiter und die anderen Teilnehmer aus dem deutschsprachigen Raum kennen.