Online Backkurs: Baguettes
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Wer liebt sie nicht? Ob zum Frühstück, Grillen, Überbacken oder zum Käsefondue. Baguette ist
Wer liebt sie nicht? Ob zum Frühstück, Grillen, Überbacken oder zum Käsefondue. Baguette ist lecker, vielseitig und wertet viele Gerichte auf. Außen knusprig, innen luftig und insgesamt lecker. Aber gut Ding will Weile haben, bis die Baguettes fertig sind, braucht man bis zu drei Tage.
In diesem Backkurs lernst Du Schritt für Schritt leckere Baguettes herzustellen. Vom Teig über die „Stockgare“ mit Ziehen und Falten und dem Formen bis zum Backen erfährst Du alles. Übrigens: Die Baguettes können vegan oder mit etwas Butter im Teig herstellt werden.
Außerdem bereitest Du während den Teigruhen passend zu den Baguettes eine leckere Lachscreme zu.
Wie läuft der Kurs ab?
Am Kurstermin treffen wir uns per Videokonferenz und ich erkläre Dir detailliert, wie Du leckere Baguettes herstellen kannst. Dabei lernst Du, wie Du:
Dieser Backkurs teilt sich in drei Teile. Am Tag vor dem ersten Teil des Workshops wirst Du mithilfe des genauen Rezepts eigenständig den Vorteig herstellen. Im Workshop werden wir gemeinsam am ersten Tag den Teig bereiten. Am zweiten Tag formen wir die Baguettes und backen sie schön knusprig und goldbraun.
Ich freue mich schon jetzt auf den Kurs mit Dir.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist für alle geeignet, die Interesse am Backen haben und das gerne von zu Hause aus machen möchten. Es ist egal, ob Du schon Backerfahrungen hast oder bei mir Deine ersten Erfahrungen sammeln möchtest.
Details to remember
What to bring?
Du besorgst die Zutaten und Utensilien auf der Einkaufsliste, die Du nicht sowieso schon hast. Außerdem solltest Du vor dem Kurs alle Zutaten abgewogen zusammen mit den Utensilien bereitstellen.
Die wichtigsten Utensilien, die wir benötigen:
- Backofen mit Backblech, Backpapier
- Optional ein rechteckiger Pizzastein
- Optional ein dünnes Brettchen 5 – 10 cm x 50 cm oder Kippdielen
- Bäckerleinen oder sauberes Geschirrtuch
- Kühlschrank mit Platz für eine Teigschüssel
- Normale Küchenutensilien wie Löffel, Messer, Schüsseln, Schneidebrett, Waage....
- Ein internetfähiges Gerät mit Kamera und genügend großem Bildschirm, damit Du meine Arbeitsschritte gut verfolgen kannst
- stabile Internetverbindung
What is included?
eine Woche vor Kursbeginn erhältst Du per E-Mail das Rezept mit detaillierter Anleitung, Einkaufsliste für die Zutaten und einer Liste mit allen benötigten Küchengeräten die wir brauchen. Wir treffen uns dann online und haben viel Spaß beim Backen. Ich führe Dich durch den Kurs und gebe Tipps und Tricks vom Profi. Natürlich beantworte ich auch gerne alle Eure Fragen.
It turned out really great baguettes thanks to the great instructions from Klaus. There were also lots of tips about yeast. I can recommend it to anyone at any time.
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