Online Backkurs: Hefeteigtierchen und Mohnzopf
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Für viele, auch ansonsten erfahrene Bäcker*innen ist Hefeteig ein Sorgenkind. Da kann ich helfen, denn Hefeteig ist wirklich nicht schwer. Aber auch für erfahrene Hefeteigfans kann ich sicher noch einige Tipps und Tricks liefern. Es kursieren viele Mythen und Gerüchte, die Du meist über Bord werfen kannst. Mit ein paar einfachen Tipps und Tricks und dem richtigen Rezept, kann wirklich jeder leckeres Hefegebäck selbst backen. Beides bekommst Du in diesem Kurs. Aus dem Teig formen wir dann Tierchen. Darüber hinaus bereiten wir noch eine Mohnfüllung, und stellen daraus und dem restlichen Hefeteig einen leckeren Mohnzopf her.
Wie läuft der Online Backkurs: Hefeteigtierchen und Mohnzopf ab?
Am Kurstermin treffen wir uns per Videokonferenz und ich erkläre Dir detailliert, wie Du leckeres Hefegebäck einfach und gelingt sicher herstellen kannst. Dabei lernst Du, wie Du:
- einen Hefeteig sicher selber machst
- Hefetierchen formst
- Eine leckere Mohnfüllung kochst
- Die typische Form von Mohnzöpfen herstellst
Ich freue mich schon jetzt auf den Kurs mit Dir.
Für wen ist der Online Backkurs geeignet?
Der Kurs ist für alle geeignet, die Interesse am Backen haben und das gerne von zu Hause aus machen möchten. Es ist egal, ob Du schon Backerfahrungen hast oder bei mir Deine ersten Erfahrungen sammeln möchtest. Sehr gut auch für Kinder in Begleitung eines Erwachsenen geeignet.
Details to remember
What to bring?
Du besorgst die Zutaten und Utensilien auf der Einkaufsliste, die Du nicht sowieso schon hast. Außerdem solltest Du vor dem Kurs alle Zutaten abgewogen zusammen mit den Utensilien bereitstellen.
Die wichtigsten Utensilien, die wir benötigen:
- Küchenmaschine/Rührgerät mit Knethaken - du kannst auch von Hand kneten
- Backofen mit Backblech oder -rost und Backpapier oder Trennmittel
- Eine geeignete Arbeitsfläche
- Die üblichen Küchenutensilien wie Messer, Löffel, Schüsseln, Waage...
- Ein internetfähiges Gerät mit Kamera und genügend großem Bildschirm, damit Du meine Arbeitsschritte gut verfolgen kannst
- Eine stabile Internetverbindung
What is included?
Spätestens eine Woche vor Kursbeginn erhältst Du per E-Mail das Rezept mit detaillierter Anleitung, Einkaufsliste für die Zutaten und einer Liste mit allen benötigten Küchengeräten, die wir brauchen. Wir treffen uns dann online und haben viel Spaß beim Backen. Ich führe Dich durch den Kurs und gebe Tipps und Tricks vom Profi. Natürlich beantworte ich auch gerne alle Eure Fragen.
It was my second course with Klaus and was great again! I also learned a lot again (Klaus' bakery knowledge). With flours, dough types, etc. Totally cute animals came out during the course and the poppy seed braid was also delicious. I'm already excited about new topics and will certainly take part in a course again. Thanks Klaus for your tips and great explanations.
Perfect and easy-to-understand explanations of how to prepare yeast dough! We received the recipe in advance - it is super clear and detailed. The yeast parts turned out soooo delicious because we got really good tips in the course! We will definitely be taking a course with Klaus again soon!
Super great course. Klaus led the course very well, you received great tips and the poppy snails and Santa Claus taste very delicious.
guided through the course in a very qualified manner. The end products are impressive and taste delicious.
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