Team-Workshop "Käse selbst herstellen"
Teamevent from €89.00 per Person
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Duration
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Bei unserem Workshop "Käse selbst herstellen" erlernen Sie in einer 2-stündigen Veranstaltung die Herstellung von Käse.
Nach einer Begrüßung und einem Aperitif werden die Ärmel hochgekrempelt. Bestehend aus einem Kessel, frischer Milch und dem notwendigen Hilfswerkzeug stellen Sie nun Ihren Käse selber her. Im Team zu zweit an einem Kessel erlernen Sie unter professioneller Anleitung das Käsen.
Während der Herstellungspausen erfahren Sie spannende Informationen zur Entstehung der Käsekultur in Europa. Um Ihnen ein paar Fachinformationen anschaulich zu vermitteln, erklären wir Ihnen was es mit unterschiedlichen Milchsäurekulturen auf sich hat. Passend dazu können Sie ein paar Käse-Kostproben genießen.
Den selbst gemachten Käse nehmen Sie am Ende sogar mit nach Hause und können diesen am nächsten Tag zu Hause genießen. Der Käse ist nicht für die Reifung gedacht, aber kann frisch natur oder mit Kräutern, im Salat oder gebraten gegessen werden.
How does the course work?
- Begrüßung und Aperitif mit unserer Käserin.
- In geselliger Runde stellen Sie Ihren eigenen Käse selbst her und erhalten dabei von uns professionelle Anleitung und Unterstützung.
- In den Pausen während der Herstellung erfahren Sie von der Entstehung der Käsekultur in Europa.
- Nach Beendigung der Herstellung, können Sie Ihren selbst gemachten Käse mit nach Hause nehmen.
- Begrüßung und Einführung in die Käsekunde
- Zeit für Fragen und Austausch in geselliger Runde
Who should definitely take part?
Der Kurs ist für jeden geeignet, der Spaß und Freude an Genuss und guten Lebensmitteln hat und Käse mag. Es sind keine besonderen Vorkenntnisse erforderlich.
Bei Gruppenbuchungen kann die Tiefe der Inhalte individuell angepasst werden - von locker spaßig bis zu tief-gehendem Käse-Wissen.
Details to remember
What to bring?
Wir möchten Plastik sparen. Falls möglich, bringen Sie ein Gefäß von ca. 20x12x6cm (LxBxH) pP mit um den Käse zu verpacken. Einwegverpackungen stellen wir alternativ bereit.
What is included?
Es wird alles bereit gestellt, was Sie zum Käsen benötigen. Anhand kleiner Käseproben werden Ihnen die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten der Milchsäuekulturen gezeigt.
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TÖLZER KASLADEN GmbH
Käse ist ein „lebendiges“ Lebensmittel: Er verändert sich im Laufe seines Käselebens – er reift. Achtsamkeit, Wissen, Erfahrung, aber auch Neugier beim Umgang mit Käse haben für uns absolute Priorität!
Wir nehmen Euch mit auf einer Reise in die wunderbare Welt des Käses.
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