Kochkurs in Wien: Thai Streetfood
Class description
Auch wenn sich immer noch viele nicht trauen an den Straßenständen Bangkoks zu essen, gehört diese Küche nicht grundlos zu den besten der Welt und man sollte sie unbedingt probiert haben.
Neben Hintergrundwissen zur thailändischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die thailändische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über Thai Streetfood von Thai-Köchin Orawee Inkrungkao oder Asia-Experten Clemens Drdla. Sie werden dich in die thailändischen Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Menü
Satay Gai / Moo
Marinierte Spieße (Huhn oder Schwein) mit Erdnusssauce
und eingelegten Gurken
Tom Kha Gung
Galgant-Suppe mit Kokosmilch, Zitronengras
und Garnelen
Pla / Gung Sam Rod
Fisch oder Garnelen mit 3 Aromen
Nam Tok Moo
Scharfer Schweinefleischsalat aus dem Isaan mit
Limetten-Chili-Dressing und geröstetem Reispulver
Phad Kaprao Muu / Gai
Scharfes Schweine- oder Hühnerfleisch aus
dem Wok mit Thai-Basilikum
Dessert
Klebereis mit Mango-Chili-Tartar und Mangosorbet
Details to remember
What to bring?
Nichts außer guter Laune und Lust auf Thailändisches Streetfood.
What is included?
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke. Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen. Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
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