Kochkurs in Wien: Thai Currys
Class description
Currypasten gibt es in vielen Farben und unzähligen Varianten. Jeder hat einen Favoriten und beherrscht man erstmal die Grundtechnik, gibt es unbegrenzte Möglichkeiten. Gemeinsam bereiten wir 4 Currypasten und verschiedene Gerichte daraus zu.
Neben Hintergrundwissen zur thailändischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die thailändische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über Thai Currys von Thai-Köchin Orawee Inkrungkao oder Asia-Experten Clemens Drdla. Sie werden dich in die thailändischen Currys einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Menü
Tod Mun Pla
Fish Cakes mit Kaffir-Limettenblättern
Gaeng Chuu Chee Gung
Riesengarnelen mit rotem Curry und Kokos
Khua Kling Gai
Gehacktes Hühnercurry mit grünem Pfeffer
und Kaffir-Limetten
Gaeng Massaman Gai
Südthailändisches Curry mit Huhn,
Tamarinde und Erdnüssen
Gaeng Kiawoaan Pak
Grünes Curry mit Thai-Auberginen, Schlangenbohnen
und Thai-Basilikum
Dessert
Exotischer Thai-Obstsalat
mit Chili, Minze und Mangosorbet
Details to remember
What to bring?
Nichts außer guter Laune und Lust auf Thailändische Küche.
What is included?
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke. Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen. Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
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