Ein Brotbackkurs für Brotbackinteressierte, die noch wenig Erfahrung beim Brotbacken haben und für jene, die ihr Wissen erweitern wollen. Bei diesem Backworkshop dreht sich alles um Roggensauerteig. Wir erklären, wie wichtig Natursauerteig für wirklich gutes Brot ist, wie man Sauerteig herstellt, pflegt, verwendet und konserviert. Gebacken werden ein herzhaftes, traditionelles österreichisches Mischbrot und ein resches, handgeschlagendes Bäckerweckerl. Dabei geben wir Tipps, wie Brot und Gebäck im Haushaltsofen am besten gelingt, was es mit dem Backen im Brotbacktopf auf sich hat und wie Altbrot im Teig dem Brot und Gebäck spezielles Aroma und Frischhaltung gibt.
Wir backen:
Der Backkurs in Wien ist für jeden geeignet, der das Backen liebt oder das Backen erlernen möchte. Egal ob Hobbybäcker, Naschkatze, Bäckermeister oder komplette Anfänger, hier ist jeder willkommen. Du lernst Schritt für Schritt, die leckeren Kreationen zuzubereiten.
Der Backkurs findet in einer Backschule in Wien statt. In einer echten Backstube lernst Du, wie Du köstliches Roggensauerteigbrot zubereitest, sodass niemand mehr die Finger davon lassen kann. Die Backschule ist gut ausgestattet. Neben den besten Zutaten für Eure Kreationen stehen alle Backutensilien und zahlreiche Öfen bereit.
Wir freuen uns darauf, beim Backkurs in Wien mit Euch eine wunderbare Zeit zu verbringen und zu backen.
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