Ayurveda Basiskochkurs
Class description
Tagesseminar – vegetarisch und glutenfrei:
In diesem Kochkurs erfährst Du die praktischen und theoretischen Grundlagen der ayurvedischen Ernährung. Mit einem warmen Frühstücksbrei beginnen wir den Tag. Du lernst Ghee (geklärte Butter), Gemüse-Mung-Dal (Hülsenspeise), ein Gemüsegericht, ein Pflaumen-Chutney, ein Lassi, einen Chai (indischer Gewürztee) und einen Gewürzreis zuzubereiten. Du erfährst die Wirkung von verschiedenen Gewürzen wie z. B. Asafoetida oder Bockshornkleesamen und lernen die 6 Rasas (Geschmacksrichtungen) kennen. In wohltuender Atmosphäre genießen wir anschließend gemeinsam die ayurvedischen Speisen. Eine gesunde und wohlschmeckende Süßigkeit rundet unser Mahl ab. Lass Dich überraschen! Die Rezepte sind nach ganzheitlichen Ernährungsrichtlinien zusammengestellt. Die Lebensmittel kommen überwiegend aus biologischem Anbau.
Details to remember
What to bring?
Lust und Freude zu kochen und die ayurvedische Koch- und Lebensweise kennenzulernen.
What is included?
- Das Essen
- die Getränke
- und ein Skript mit den Rezepten
- professionelle Hilfestellung und Anleitung
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