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Get to know Straßenbräu
Timo Thoennißens 'Straßenbräu' ist innerhalb der Craft Bier Szene Berlins heute eine Marke, an der man nicht mehr vorbeikommt. Schon zu früher Stunde beginnen die Brauer ihr Handwerk auf der Brauanlage direkt am Fenster. Es wird geschrotet, eingemaischt, Hopfen gewogen, Würze gekocht, geläutert und ausgetrebert. Es werden Fässer und Gärtanks gereinigt und es werden neue Rezepte entwickelt und verkostet. Hobbybrauer erfahren alles über die Geheimnisse des Bieres und legen selbst Hand an.
Straßenbräu address: Where to find Straßenbräu:
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The owner of Strassenbräu conducted the course himself. We were lucky and there were only three of us, we learned really nice stories about beer. Some types of beer were to our liking, others not so 😂! I highly recommend it.