Steak-Tasting in Chemnitz: "Rubia Galega"
Class description
Beim Steak Tasting nehmen wir Dich mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches.
Wie ist der Ablauf?
Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Rind und Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reifeverfahren auf den Geschmack auswirken. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Der genusstechnische Höhepunkt des Abends wird mit der Verkostung eines original spanischen Rubia Gallega Steaks erreicht. Dieses Rindfleisch gilt unter Kennern als das beste der Welt. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann!
Was wird verkostet?
- Grillgemüse
- Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln
- Großes Bavette vom Black Angus (wet aged)
- Großes Bavette vom Wagyu-Rind aus Mittelbach (wet aged)
- verschiedene Cuts vom Duroc Schwein aus Gornsdorf
- Skirt-Steak vom Black Angus-Rind
- Alte Kuh vom Black Angus-Rind
- original spanische alte Kuh Rubia Galega höchster Kategorie
Die Auswahl kann je nach Verfügbarkeit variieren.
Für wen ist das Tasting geeignet?
Das Tasting ist für alle Steak-Liebhaber und welche, die es noch werden wollen. Dabei spielt es keine Rolle, ob Du schon Erfahrungen mit dem feinen "Rubia Galega"-Fleisch gesammelt hast, oder noch blutiger Einsteiger bist.
Details to remember
What to bring?
Du brauchst nichts mitbringen, außer Dir selbst und Hunger auf unsere köstlichen Steaks.
What is included?
- Getränke (Wasser, Softdrinks, Bier, Wein, Sekt)
- Verkostung verschiedener Sorten, Rind- und Schweinefleisch, insgesamt etwa 400 g je Teilnehmer
- Informationsbroschüre mit Tipps zu Fleischauswahl und Zubereitung
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