Lagerfeuer Kochkurs - Kochen am offenen Feuer in Windeck
Teamevent from €225.00 per Person
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What's included
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Duration
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Mehr als nur grillen
Kochen, backen, braten, schmoren, blanchieren, dämpfen, reduzieren, aromatisieren, räuchern: Lernen Sie die Kunst des Kochens am offenen Holz-Feuer! Der Dutch Oven und andere Utensilien kommen zum Einsatz: Dutch Oven, Africaans Potje, Plancha bzw. Sägeblatt, Glasflasche, Tajine, Grapen, Cataplana, Stein, Strick, Erde, Salzbett, Glutgrube, Asche, Blätter etc.
How does the course work?
Kommt zu Tisch!
Genießen Sie einen abwechslungsreichen Tag gemeinsam mit netten Leuten und leckerem Essen in der Natur! Erleben Sie, wie gemeinsames Kochen Menschen zusammen bringt. Ein Tag, der Körper Geist und Seele nährt.
Authentisch und naturnah
Von der mittelalterlichen Lagerküche, den nordamerikanischen Western Trecks bis hin zu den aktuellen Garküchen rund um die Welt umspannt die Auswahl der Gartechniken und Rezepte.
Bier-Pfannkuchen mit Blutwursttaler
Schichtfleisch
Flammlachs
Sauerteigbrot
Baba Ghanoush (Auberginencreme)
Calcots (glutgegarte Lauchstangen mit Romesco-Sauce)
Gegrillter Salat mit Pilzen aus dem Sieb
Braten am Strick
Pizza, Flammkuchen
Kirschkuchen aus dem Dutch Oven
Waffeln aus dem gusseisernen Waffeleisen
Who should definitely take part?
Alle Kochbegeisterten zwischen 10 und 100 Jahre
Details to remember
What to bring?
Küchenmesser, Schneidebrett, Küchentuch, Teller, Tasse, und wenn sonst noch etwas ruft, z.B. ein eigener Dutch Oven, gerne auch mit bringen
What is included?
Küchen-Tipps und Lagerfeuer-Hacks:
Aufbau und Abläufe in der Camp Küche
Herkunft und Geschichte der Gerichte und Küchengeräte
Dutch Oven einbrennen, Handhabung und Kaufberatung
Was tun, wenn's anbrennt
Lebensmittelkunde
How-to Sauerteig
Wichtige Küchen-Skills und Lagerfeuer-Tricks
Gerichte mit Wildkräutern und Blüten pimpen
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