Kochkurs in Berlin: Vegan und aufregend!

Was erwartet Dich beim Kochkurs in Berlin?

In diesem Kurs lernt Ihr alles, was es braucht, um der kreativen Gemüseküche Einzug in Euren Alltag zu gewähren. Anhand eines veganen 3-Gänge Menüs lernt Ihr die Anwendung von vielen verschiedenen Kochtechniken, um ein Verständnis für die Vielfalt der veganen Küche zu bekommen. Wir achten darauf, dass Ihr alle Gerichte zu Hause nachkochen könnt, ohne Spezialequipment und Profi-Geräte.

Neben einem aufregenden kulinarischen Event sollen verschiedene Fähigkeiten und Fertigkeiten vermittelt werden, die ambitionierten Köchinnen und Köchen als Inspiration für ihre nächsten veganen Gerichte dienen können:

• Wichtiges Handwerkszeug und Fähig- und Fertigkeiten 
• Anwendung von vielen verschiedenen Kochtechniken
• Fokus auf Vielfalt der vegane Küchen
• Zusammen kocht Ihr ein köstliches 3-Gänge Menü, wobei Ihr immer wieder den Fokus auf spezielle, besonders wichtige Koch- und Herstellungsschritte legen werdet, die unter Anleitung unserer Küchen-Profis garantiert gelingen.

So könnte Euer Menü aussehen:

1. Vorspeise: Seasar Salad mit Algen Mayonnaise, Grünkohl und Shiitake-Salz
2. Hauptgang: Schwarzer Reis-Walnüss Küchlein mit Pflaumen Teriyaki, Ponzu Dressing und Pilzen
3. Dessert: Spent Espresso Brownie mit Apfelweinglasur und Pastinaken-Vanille Creme

Der Ablauf: 

Nach einem Sektempfang und einem Gruß aus der Bonvivant Cocktail Bistro Sterne-Küche geht Ihr gemeinsam mit unseren Küchen-Profis auf eine spannende Reise durch die kreative Gemüseküche.

Anhand verschiedener Rezepte und deren Komplexität und technischen Herausforderungen lernt Ihr die notwendigen Fähigkeiten und Fertigkeiten zu den beschriebenen Themen und die Fähigkeit, köstliche vegane Gerichte zu Hause nachzukochen. 

Im Anschluss wird das gekochte Menü gefinisht, angerichtet und  zusammen gegessen. Selbstverständlich gibt es leckere Getränke und niemand geht hungrig nach Hause.

Für wen ist der Kochkurs in Berlin geeignet?

Der Kochkurs in Berlin ist für jeden Kochbegeisterten oder Kocheinsteiger ein super Event.

Die vorgestellten Gerichte sind alle Bestandteil unseres Kochkurses. Für jeden Kochkurs stellen wir im Vorfeld des Kochkurses - je nach Verfügbarkeit und Qualität der Ware - ein üppiges Menü zusammen. Bitte habt Verständnis dafür, dass wir aufgrund der Komplexität der Rezepte nicht alle Gerichte zubereiten werden.