Saucen Kurs in Berlin
Meistere die Königsdisziplin der Kulinarik und werde ein echter Saucenexperte.
RunningPapaya 4,6 - 19 Bewertungen
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Berlin
Dauer: 4h
Über diesen Kurs
Saucen-Kochkurs in Berlin – Brilliere in Zukunft erfolgreich in der Königsdisziplin der Kulinarik. Tauche ein in den umfassenden Prozess der Entstehung einer einmaligen Sauce. Vom individuell ausbaubaren Saucen-Rohling bis hin zu einer klassischen Sauce Bernaise. Finde heraus, wie Du Deine Lieblingsgerichte in Zukunft perfekt verfeinerst.
Wie läuft der Kurs ab?
Der 4-stündige Kochkurs in Berlin wird Dir eine Einführung in die Welt der Saucen geben. Gemeinsam werdet Ihr verschiedene Gerichte zubereiten.
- Zunächst erhaltet Ihr eine Einführung in die Welt der Saucen.
- Im Anschluss fangt Ihr auch schon selber an leckere Saucen zuzubereiten
- Geflügelfond
- Samt-Veloute (weiße, helle Grund-Sauce)
- Dunkle Jus
- Sauce bérnaise
- Vanille-Tonkabohnen Sauce
- Ihre Saucen genießen Sie in Verbindung mit einem Menu (saisonale Variationen möglich) :
- Veloute-Süppchen mit selbstgemachtem Geflügelfond und verschiedenen Kräutern
- dazu frisch gebackene Focaccia
- Rinderrücken mit selbst gemachter Jus, Rosmarin-Bernaise, grüne Bohnen, Kartoffeln und Sauce Bernaise
- Schokokuchen mit flüssigem Kern und Vanillesauce
- Zum Schluss werdet Ihr dann Eure Kreationen gemeinsam verkosten.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kochkurs in Berlin ist für alle geeignet, die eine Affinität für Saucen haben. Daher kannst Du auch als absoluter Anfänger bei uns am Kurs teilnehmen. Vorkenntnisse sind nicht nötig, wir bringen Dir alles Notwendige bei.
Wichtige Details
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Folgende Produkte kannst Du dazu buchen
Getränkepauschale (Bier, Wein, Softdrinks)20 €
Mit der Getränkepauschale kannst Du für die ganze Veranstaltung so viel Trinken wie du möchtest. Softgetränke, Wein und Bier.
RunningPapaya
Geprüfter Partner
Michael Hoffmann machte seine Kochlehre im 5-Sternehotel Bayerischer Hof. Darüber hinaus hat er Ernährungswissenschaften studiert und Weiterbildungen zum Ernährungscoach absolviert. Seit 2016 kocht er regelmäßig in seiner eigenen Kochschule und gibt sein Wissen weiter.
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Basierend auf 19 Bewertungen
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Neueste Bewertungen:
Dilara O.
Verifizierter Kauf
Der Kochkurs hatte viel Potenzial fachlicher Natur. Leider hat das pädagogische Potenzial dem Preis nicht entsprochen. Dazu muss aber erwähnt sein, dass der Kurs (kurzfristig) vertreten wurde. Ich würde mich sehr über eine Wiederh...
March 13, 2026
Bewertungen
Dilara O.
Verifizierter Kauf
Der Kochkurs hatte viel Potenzial fachlicher Natur. Leider hat das pädagogische Potenzial dem Preis nicht entsprochen. Dazu muss aber erwähnt sein, dass der Kurs (kurzfristig) vertreten wurde. Ich würde mich sehr über eine Wiederholung oder einen Gutschein freuen. Liebe Kursleitung, du bist trotzdem ein feiner Mensch, kühlen Kopf bewahren und didaktische Reduktion kann man lernen. Liebe Grüße
March 13, 2026
Carmen S.
Verifizierter Kauf
Es hat Spaß gemacht, der Kursleiter konnte viel (auch neben dem Inhalt der geteilten Rezepte) an interessanten Kleinigkeiten vermitteln.
Die Location war sehr passend und alles gut vorbreitet.
March 05, 2026
Gesine P.
Verifizierter Kauf
Toller Kurs! Viel gelernt und lecker gegessen. Bunt gemischte, fröhliche Truppe und ein italienischer Chefkoch, der sein Handwerk wirklich versteht! Bei der Menge an Infos und Mitmach-Koch-Möglichkeiten konnte man nicht alle Infos behalten, aber auf dem Teller und später im Magen kam alles gut an! Danke für den schönen Abend :)
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January 06, 2026
Werner D.
Verifizierter Kauf
Viel gelernt und gut gegessen.
November 13, 2025
Monika L.
Verifizierter Kauf
Alles Top.
Ich hatte den Kurs von meiner Frau geschenkt bekommen und war sehr neugierig wie sowas abläuft.
Johannes hat alles sehr gut erklärt, leider konnte ich alle von ihm verteilten Wissensperlen nicht in meinem Hirn abspeichern, bin halt Anfänger. Darum werde ich auf jeden Fall noch den Anfängerkurs buchen. Die Teilnehmer waren sehr relaxt und somit hat es großen Spaß gemacht.
Einzigster Kritikpunkt:
Die Rezepte zum downloaden sind sehr rudimentär, Mengenangaben fehlen teilweise, Schritte fehlen (Sahnezugabe bei der Kräutervolonte).....
Anfänger brauchen da genauere Infos.
Trotzdem, gerne wieder.
LG
Peter
June 15, 2025
Christiane v.
Verifizierter Kauf
Es hat viel Spaß gemacht, weil wir immer was zu tun, zu sehen, zu lernen und zu versuchen hatten. Sehr vielseitig und schön, das am Ende zusammen in Ruhe gegessen werden konnte. Ganz vielen Dank an Johannes und besonders auch an Enzo, der im Hintergrund vieles gemacht hat. Wir kommen wieder!
June 06, 2025
Juliane N.
Verifizierter Kauf
Ein super Kurs, toller Coach, tolle Betreuung, tolle Erfahrung.... Absolut empfehlenswert!
June 05, 2025
Anna R.
Verifizierter Kauf
Der Kurs war absolute klasse. Der Kursleiter hat sehr charmant durch den Abend geführt und sehr viel Wissen und nützliche Tipps mitgegeben 😊
April 05, 2025
Heike D.
Verifizierter Kauf
Ein großes Dankeschön an das komplette Team!
Der Kurs war sehr informativ, lehrreich und ich habe viele
neue Tricks und Tipps bekommen.
Klasse mit wieviel Engagement und wie professionell ihr
Euer Wissen an uns weiter gegeben habt. Auch der Service war
perfekt. Kurzum, ein wunderbarer Kochkurs und ich freue mich
aufs Nachkochen.
Bis bald und weiter so!
Liebe Grüße
Heike
February 21, 2025
Miguel D.
Verifizierter Kauf
Toller Lehrer, leckere Saucen und Steak für alle. Vielen Dank dafür!
February 16, 2025
Leo G.
Verifizierter Kauf
Mir hat der Kurs gefallen und ich konnte viel mitnehmen. Leider habe ich von den 5 beworbenen Soßen nur 3 erlernt. Der Geflügelfond war schon fertig vorbereitet. Der Kurs ist mit 16 Teilnehmenden und 2 Köchen leider etwas durcheinander gewesen. So hat z.B. nur das eine 8er Team die dunkle Jus zubereitet - ich habe davon nur den Start gesehen. Dafür war ich bei den 3 Personen die die Vanillesoße zubereitet haben - die restlichen 13 haben nichts davon gesehen.
January 23, 2025
Jeannette m.
Verifizierter Kauf
Tolle Atmosphäre, Kompetenz, Erklärungen, mitreißend, wie die beiden fühlbar passionierten Köche ihr Kunsthandwerk zu vermitteln wussten, macht Lust auf mehr
January 22, 2025
Janine H.
Verifizierter Kauf
Ein wunderbarer Kurs mit einem super leckeren Ergebnis und vielen praktischen Infos nebenbei, die sich gut auch in der eigenen Küche umsetzen lassen! Danke für den schönen Abend
December 16, 2024
Jana H.
Verifizierter Kauf
Grundsätzlich entspannte Stimmung bei kleiner Personenanzahl. Viel Wissen/Tipps erhalten. Hat alles sehr gut geschmeckt. Zum Ende des Kurses hin seitens des Kochs leider etwas hektisch (Zeitmanagement?). Im Übrigen könnte auch der Empfang der Teilnehmenden etwas professioneller sein.
April 01, 2024
Tassilo H.
Verifizierter Kauf
Sehr leckeres Essen, tolles Ambiente, sehr nette Runde, Michael war ein toller Gastgeber. Sehr zu empfehlen.
August 21, 2023
Sahra M.
Verifizierter Kauf
Der Saucenkurs hat großen Spaß gemacht, war lehrreich und lecker. Wir haben 3 Gänge zubereitet mit dem besonderen Fokus auf die Saucen. Alberto ist ein super Lehrer, der sich Zeit nimmt alles zu erklären und keine Frage unbeantwortet lässt, sodass sowohl Anfänger:innen als auch ambitionierte Hobby-Köch:innen auf ihre Kosten kommen. Absolut empfehlenswert, wir kommen wieder!
July 04, 2023
Jens-Alexander S.
Verifizierter Kauf
Super Kochkurs, ausgezeichneter Koch mit viel Erfahrung und Leidenschaft! Mit Freude und Genuss sehr viel gelernt 👍
June 12, 2023
Lea K.
Verifizierter Kauf
Dieser Kurs ist sowohl für Anfänger, als auch für Profis geeignet. Leckeres Essen in toller Atmosphäre garantiert! Ein sehr gelungener Abend!
January 08, 2023
Angelika Z.
Verifizierter Kauf
Die Veranstalter waren sehr nett, die Stimmung war sehr locker, beide waren sehr engagiert und sehr professionell. Die Räumlichkeiten waren geschmackvoll eingerichtet. Wasser und gute Getränke gab es zum Essen, welches sehr lecker war.
Wir haben uns sehr wohl gefühlt.
November 15, 2022
