Saucen-Kurs: Béarnaise & Grundlagen in Berlin
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Über diesen Kurs
Saucen-Kochkurs in Berlin – Brilliere in Zukunft erfolgreich in der Königsdisziplin der Kulinarik. Tauche ein in den umfassenden Prozess der Entstehung einer einmaligen Sauce. Vom individuell ausbaubaren Saucen-Rohling bis hin zu einer klassischen Sauce Bernaise. Finde heraus, wie Du Deine Lieblingsgerichte in Zukunft perfekt verfeinerst.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Ganz viel gute Laune und Lust, eine leckere Sauce zu kreieren.
Was im Kurs inklusive ist
Alle Zutaten und Utensilien, die benötigt werden, um richtig leckere Saucen zu zaubern. Sowie 2 Gläser Wein 0,1 oder 2 Flaschen Bier oder 2 Flaschen Softdrinks.
Teamevents und Gruppen
Standort und Erreichbarkeit
Wie läuft der Kurs ab?
Der 4-stündige Kochkurs in Berlin wird Dir eine Einführung in die Welt der Saucen geben. Gemeinsam werdet Ihr verschiedene Gerichte zubereiten.
- Zunächst erhaltet Ihr eine Einführung in die Welt der Saucen.
- Im Anschluss fangt Ihr auch schon selber an leckere Saucen zuzubereiten
- Geflügelfond
- Samt-Veloute (weiße, helle Grund-Sauce)
- Dunkle Jus
- Sauce bérnaise
- Vanille-Tonkabohnen Sauce
- Ihre Saucen genießen Sie in Verbindung mit einem Menu (saisonale Variationen möglich) :
- Veloute-Süppchen mit selbstgemachtem Geflügelfond und verschiedenen Kräutern
- dazu frisch gebackene Focaccia
- Rinderrücken mit selbst gemachter Jus, Rosmarin-Bernaise, grüne Bohnen, Kartoffeln und Sauce Bernaise
- Schokokuchen mit flüssigem Kern und Vanillesauce
- Zum Schluss werdet Ihr dann Eure Kreationen gemeinsam verkosten.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kochkurs in Berlin ist für alle geeignet, die eine Affinität für Saucen haben. Daher kannst Du auch als absoluter Anfänger bei uns am Kurs teilnehmen. Vorkenntnisse sind nicht nötig, wir bringen Dir alles Notwendige bei.
Medien von Kunden
Möchtest Du noch etwas hinzufügen?
Mit der Getränkepauschale kannst Du für die ganze Veranstaltung so viel Trinken wie du möchtest. Softgetränke, Wein und Bier.
RunningPapaya
Michael Hoffmann machte seine Kochlehre im 5-Sternehotel Bayerischer Hof. Darüber hinaus hat er Ernährungswissenschaften studiert und Weiterbildungen zum Ernährungscoach absolviert. Seit 2016 kocht er regelmäßig in seiner eigenen Kochschule und gibt sein Wissen weiter.
