Get to know Ben Perry Kochschule
Benjamin Perry kocht schon fast sein ganzes Leben lang. Zehn Jahre in der Sternegastronomie haben ihn geprägt, davor und danach viele weitere Stationen, Projekte, Menschen, Erfahrungen. Es folgten der Küchenmeister und das Studium zum „Staatlich geprüften Gastronomen“ in der Hotelfachschule Heidelberg. Er hat das erfolgreiche Konzept des „Kochhauses“ mitentwickelt, in Kochshows und Workshops sein Wissen weitergegeben.
Und jetzt, einige Jahre und vier Kinder später, geht er neue Wege – als kulinarischer Berater, Kochbuch und Fachbuch-Autor, Kräutergärtner und als Koch in seiner eigenen Kochschule. In seinem Start-up verkauft er die leckeren Salatsaucen, die seine Kinder so lieben und im Verein „Essen macht Schule e.V.“ berät er Schulen und Kollegen. Das Arbeiten mit regionalen Produkten und Anbietern, ein Rückbesinnen zu alten Traditionen und ein respektvoller Umgang mit der Natur und ihren Schätzen ist ihm ein großes Anliegen.