Kochen für Kerle Outdoor in Heppenheim
Class description
Was Euch erwartet:
Aus einem Dry Aged Rinderrücken, der vor Ort von Metzgermeister Andreas Vick zerlegt wird, werden unterschiedliche Cuts zugeschnitten und erklärt. Die Teilnehmer lernen dabei unterschiedliche Reifemethoden für Fleisch kennen und wie sie Qualitätsfleisch erkennen können. Insgesamt wird ein vier Gänge Menü zubereitet. Es gibt Rindertartar mit Sauce Bearnaise auf selbstgebackenen Tellern, Rindercarpaccio mit Bohrmaschinen Mayonnaise, Chimichurri, Dry Aged Roastbeef „Cavemen Style“, Dry Aged Rib Eye Bone In und Argentinische Empanadas. Zur Erfrischung sind alkoholfreie Getränke sowie lokale Weine und Bier da. Das Essen lässt sich auch zu Hause ohne Profiausstattung nachkochen. Die Werkzeugausstattung einer gewöhnlichen Garage reicht dazu aus.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs eignet sich für alle Fleischenthusiasten, die daran Interesse haben, die Zubereitung des Fleisches auf eine Art und Weise zu erlernen, dass man nur auf Haushaltsgegenstände zurückgreifen muss.
Details to remember
What to bring?
- Wetterfeste, warme Kleidung
- Gute Laune und Spaß am Zubereiten von Fleisch.
What is included?
- Das Essen
- Getränke: alkoholfreie Getränke, lokale Weine und Bier
- Essen an einer traumhaften Location
- Profitipps von Metzgermeister Andreas Vick
Well done, nice and friendly and good meat
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