Vegane Japanische Küche und Sushi-Kochkurs in Berlin
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Über diesen Kurs
Japanisch geht auch vegan! Gemeinsam unternehmen wir eine vegane Reise durch die japanische Küche und entdecken, wie man Sushi und Co auch vegan genießen kann.
Wie läuft der Kurs ab?
Der 4-stündige Kochkurs in Berlin wird Dir eine Einführung in die Welt der veganen Küche geben. Gemeinsam werdet Ihr verschiedene Gerichte der japanischen Küche zubereiten.
- Zunächst erhaltet Ihr eine Einführung in die Welt der veganen japanischen Küche
- Im Anschluss fangt Ihr auch schon selber an zu Kochen
- Wir starten unser Menü mit einer veganen Ramensuppe mit vielerlei Gemüse und tollem Umamifond.
- Aus Lachs wird Lax: gemeinsam rollen wir im Hauptgang verschiedene vegane bunte Sushi mit weißem oder schwarzen Reis, zum Beispiel unsere Misogurken-Lax-Avocado-Maki (Karotten-Lachs) oder geschmorte Kürbis-Maki.
- Von Maki über Auberginen-Nigiri hin zu Inside-Out oder frittierten Sushi probieren wir alles aus und verkosten die Sushi mit selbstgemachter veganer Chilli-Mayonnaise und veganer Unagisauce.
- Abgerundet wird unser japanischer Abend dann mit selbstgerollten süßen Sushi, Sticky Rice und Mangosorbet zum Nachtisch.
- Zum Schluss werdet Ihr dann Eure Kreationen gemeinsam verkosten.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kochkurs in Berlin ist für alle geeignet, die eine Affinität für die japanische Küche haben. Daher kannst Du auch als absoluter Anfänger bei uns am Kurs teilnehmen. Vorkenntnisse sind nicht nötig, wir bringen Dir alles Notwendige bei.
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Mit der Getränkepauschale kannst Du für die ganze Veranstaltung so viel Trinken wie du möchtest. Softgetränke, Wein und Bier.
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Michael Hoffmann machte seine Kochlehre im 5-Sternehotel Bayerischer Hof. Darüber hinaus hat er Ernährungswissenschaften studiert und Weiterbildungen zum Ernährungscoach absolviert. Seit 2016 kocht er regelmäßig in seiner eigenen Kochschule und gibt sein Wissen weiter.
Wir hatten wundervollen Abend unter hilfreicher Anleitung. Insgesamt erarbeiteten wir uns ein Menü aus 3 Gängen, die alle sehr lecker waren und uns sehr gesättigt und glücklich aus dem Kurs gehen ließen. Ich kann den Kurs einem je...
