Asiatischer Kochkurs in Köln: Asia + Wok
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Über diesen Kurs
In unserem asiatischen Kochkurs in Köln dreht sich alles um die authentische Wok-Küche und die Kunst des Stir-Fry. Du lernst, wie Du Zutaten perfekt vorbereitest, im Wok bei hoher Hitze garst und typische Aromen aus verschiedenen asiatischen Ländern harmonisch kombinierst. Dabei erfährst Du, warum die Reihenfolge der Zutaten entscheidend ist und wie Gemüse knackig bleibt, während Fleisch oder Tofu saftig gelingt.
Neben der richtigen Wok-Technik bekommst Du eine fundierte Warenkunde zu asiatischen Saucen, Pasten und Gewürzen. Dieser Kochkurs verbindet Praxis, Hintergrundwissen und echte Genussmomente – ideal für alle, die die asiatische Küche intensiv kennenlernen möchten.
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung mit einem Aperiti
- Einführung in die Welt des Woks: Formen, Materialien und Hitzeverteilung
- Kleine Warenkunde zu asiatischen Saucen, Pasten und Gewürzen
- Vorbereitung der Zutaten: richtig schneiden für perfektes Stir-Fry
- Gemeinsames Kochen mehrerer asiatischer Gerichte im Wok
- Anleitung zur richtigen Reihenfolge und Gartechnik
- Tipps zur Aromenkombination und zum Abschmecken
- Gemeinsames Genießen der zubereiteten Speisen
- Austausch von Fragen und Küchentipps
- Rezepte im Anschluss per E-Mail
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der asiatische Kochkurs in Köln ist ideal für Anfänger und Hobbyköche, die ihre Wok-Technik verbessern möchten. Auch Fans der asiatischen Küche, die mehr über Saucen, Currypasten und authentische Zubereitung erfahren möchten, sind hier genau richtig.
Wichtige Details
Asia Food-Cooking
Jerry und Sue gründeten 1997 die Asia Food-Cooking Kochschule in Köln, um die stetig wachsende Neugier ihrer Freunde auf ihre asiatischen Gerichte zu stillen. Ihre Leidenschaft geben sie in ihren Kochkursen weiter.
Essen war gut, ich hatte mir aber für einen Kurs erhofft, selbst mehr an der Kochplatte zu stehen. Dies war sehr beschränkt und teilweise standen die Teilnehmer gar nicht an der Platte. Das ist dann für mich eher eine Kochshow...
