Bijoux Mankele: Kongolesische Kochschule in Berlin
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Ich habe meinem besten Freund diesen Kochkurs zum Geburtstag geschenkt, um ihm einen Teil meiner Welt zu zeigen: Ich bin halb Kongolese. Dennoch hat mich dieser Kurs die Küche wiederentdecken lassen. Ich kann mich außerdem nicht d...

Wow, es war richtig toll! Bijoux ist eine super Gastgeberin und Lehrerin! Wir haben Kochen gelernt, aber auch viele interessante Fakten. Und das alles in einer gemütlichen gemeinschaftlichen Atmosphäre. Ich durfte Assistentin sein...
Der Kochkurs hat sehr viel Spaß gemacht! Man hat in entspannter Atmosphäre viel über die kongolesische Küche und Kultur erfahren. Ich werde definitiv das ein oder andere Gericht nachkochen😊











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Mein Name ist Bijoux,
geboren wurde ich in Angola, bin 11 Lebensjahre in Kongo gelebt. Danach in Köln aufgewachsen, atme nun die Berliner Luft.
Köchin? Nein, kochen habe ich von der besten Oma der Welt gelernt: Meine Oma. Wenn ich gerade nicht unter unseren Mangobaum im Garten zu finden war, stand ich mit Omi in der Küche. Bevor sie mir gefahrlos einen Messer übergeben dürfte, habe ihr volle Freude zugeschaut. Als endlich so weit war, drehte sich alles in meiner Kindheit nur ums Kochen. Soviel, dass es bei uns eine Grundregel gab: Bijoux kocht nur noch an den Wochenenden, sonst findet sie nie Freunde! Meine wundervolle Oma (von Innen und Außen) hat mir beigebracht, dass die afrikanische Küche mehr kann als „nur“ Fufu oder Couscous. Ich möchte diese Botschaft in die Welt verbreiten!








