Weihnachtliches Kochevent in Berlin
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Teamevents und private Gruppen
Welche Leistungen inklusive sind
Location
Dauer
Kurssprachen
Über diese Aktivität
Zum Jahresende habt ihr ein gutes Essen mit schöner Weinbegleitung mehr als verdient!
Noch mehr Spaß erlebt ihr beim gemeinsamen Schnippeln und Köcheln. Am Ende könnt ihr auf das im Team zubereitete Menü genauso stolz sein, wie auf Euren Jahresabschluss!
Für eine Gruppe bis 12 Personen beträgt der Pauschalpreis 2200,00 €.
Der angegebene Pro-Kopf-Preis von 140,00 € bezieht sich auf eine Gruppe von 24 bis 30 Personen.
Alle Preise sind nach Anzahl der Teilnehmer gestaffelt. Wir erstellen Euch gerne auf Anfrage ein individuelles Angebot.
Die im Preis enthaltenen Leistungen findest Du untenstehend. Zusätzlich möglich:
- Beamernutzung à 60,00 €
- Late Check-out (Raumnutzung nach dem Event bis max. 6.00 Uhr morgens) pauschal für 200,00 € (zzgl. Getränke)
- Fotodokumentation à 120,00 € (inkl. mind. 100 digitalen Fotos zum Download)
- Tischwäsche nach Aufwand (Reinigungsgebühr)
Ihr könnt aus einem unserer Weihnachtsmenüs wählen. Die Menügänge können untereinander ausgetauscht werden. Anpassungen aufgrund der Marktlage möglich.
Menü 1:
- Panierter Ziegenkäse auf Carpaccio von Beeten
- Maronencremesüppchen mit Cognac-Sahnehäubchen
- Entenbrust mit Apfel-Calvados-Sauce an knackigem Rotkohl und Kartoffelgratin
Veggi: Gebratener Portobellopilz mit Rotweinsauce an Rotkohl und Kartoffelgratin - Creme brulée mit Zimt an Orangensorbet und Mandelkeks
Menü 2:
- Papaya-Salat nach Kreolischer Art
- Geflammtes Lachsfilet mit Sesam und Honig mariniert auf Spaghetti-Kürbis
- Hasenschulter in Rotwein-Schokoladensauce an Pastinaken-Puree ̈
- Maronencrêpe mit Winterobst aus der Pfanne an Karamelleis mit gesalzener Butter
Menü 3:
- Tatar von der Roten Bete mit Avocado, Kaki und Kakao-Nibs
- Steinpilz-Cappuccino mit Garnelen
- Hirschkalbsrücken mit Brombeer-Rotweinsauce, Maronen und Wirsingkohlgemüse, Herzoginkartoffel
Veggi: Vegetarische Roulade vom Wirsingkohl an Brombeer-Rotweinsauce und Herzoginkartoffel - Karamellisierte Apfeltarte mit Lebkuchen-Eis
Menü 4:
- Quinoa-Küchlein mit Vinaigrette von schwarzen Johannisbeeren und Waldpilzen
- Gratinierte französische Zwiebelsuppe
- Confierte Kohlrabi-Rolle mit Schalotten-Rotweinsauce an Anna-Kartoffeln
- Halbflüssiges Maronen-Küchlein mit Cognac-Eis
Wie läuft die Aktivität ab?
Wir erwarten Euch mit einem Aperitif und einigen „Amuses-Bouches“.
Dabei lernen wir uns kennen und Claude, unser französischer Chefkoch, erläutert Euch das abgestimmte weihnachtliche Menü, das ihr im Anschluss in kleinen Gruppen unter seiner Anleitung zubereiten werdet. Nach dem Auslosen der Teams arbeiten für ca. 1,5 bis 2 Stunden alle gemeinsam in einer quirligen Arbeitsatmosphäre rund um unsere große Kochinsel.
Wir verarbeiten nur hochwertige, frische Produkte. Für Alternativen bei Unverträglichkeiten und vegetarische Optionen sorgen wir natürlich auch nach vorheriger Absprache. Am Herd geht es gesellig zu und jeder kann sich seinen Fähigkeiten entsprechend einbringen. Beim Rühren in den Töpfen lernen sich Teammitglieder auch mal von der privaten Seite kennen. Wer nicht selbst kochen will, kann helfen, die Tafel festlich einzudecken, Teller anzurichten und zu servieren, Fotos zu machen oder mit einem Gläschen in der Hand dem Treiben zuschauen und dabei unsere Weine zu verkosten.
Wenn der erste Gang angerichtet ist, geht ihr alle zusammen zu Tisch und genießt das Werk des ersten Teams. Gute Gelegenheit, einander Feedback zu geben und zu probieren, wie unsere französischen Weine (rot, weiß, rosé) zum Essen harmonieren. In der Pauschale ist mindestens eine halbe Flasche pro Person eingepreist. Trinkt ihr mehr, wird das zusätzlich abgerechnet. Außerdem stehen Bier (auch alkoholfrei), Cola, Säfte, Wasser und Kaffeespezialitäten unlimitiert zur Verfügung.
Danach werden die anderen Gänge peu à peu fertiggestellt und serviert, sodass sich über den Abend Genuss und Kochen abwechseln. Dazwischen ergeben sich auch Gelegenheiten für Festreden oder Geschenkaustausch.
Am Ende entspannt ihr bei einem Espresso oder einem letzten Glas Wein, während wir die Küche aufräumen. Wenn ihr nach dem Essen im Kochstudio weiterfeiern wollt, ist das mit einer kleinen Raummiete möglich.
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Für Gruppen mit bis zu 36 Personen. Der Mindestumsatz beträgt 2200,00 für bis zu 12 Personen (inkl. MwSt.).
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Ihr müsst nichts weiter mitbringen, wir stellen alles zur Verfügung, sodass ihr Euch voll und ganz aufs Kochen und Genießen konzentrieren könnt.
Gerne könnt ihr natürlich Weihnachtsgeschenke mitbringen und alles, was ihr für Euer individuelles Programm neben dem Kochen benötigt.
Welche Leistungen inklusive sind
- 5 Stunden teambildendes Kochevent in einer ansprechenden Location mit französischem Flair
- Empfang mit Amuse-Bouche und Aperitif
- Frische und hochwertige Zutaten
- Saisonales Fine dining-Viergang-Menü nach individueller Abstimmung
- Pauschale für Softdrinks, Bier (auch alkoholfrei), Kaffeespezialitäten
- französische Qualitätsweine rot, rosé, weiß bzw. Crémant – mind. ½ Fl. p.P. (Mehrverbrauch wird je angefangene Flasche à 23,00 € abgerechnet)
- Coaching und Unterstützung durch französischen Chefkoch
- Leihschürzen
- Hochwertiges Equipment, Geschirr, Tischdekoration etc.
- Bluetooth-Anlage für Eure Playlists
- Gäste-WLAN
- Spülservice
- Rezeptheft digital nach dem Event
Gourmanderie Berlin
Wir sind Freunde der französischen Esskultur und pflegen das „savoir vivre“ beim Essen, Trinken und gemeinsamen Kochen.
