Patisserie-Backkurs in Berlin: Blätterteig-Challenge
Lerne in diesem Backkurs, wie Du köstlichen Blätterteig selbst herstellst und vielfältige Gebäckkreationen zauberst.
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Dauer: 4h
Deutsch
Berlin
Was erwartet Dich
- Blätterteig selbst meistern
- Süßes und Herzhaftes backen
- Intensive Betreuung in Kleingruppen
Was im Kurs inklusive ist
- Anleitung und Vorführung vom Chefkoch
- Leihschürzen
- Zutaten
- Backequipment und Werkzeuge
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Du musst nichts mitbringen, alle benötigten Arbeitsmaterialien sowie Leihschürzen werden gestellt.
Teamevents und Gruppen
Auch für eine exklusive Gruppe als privates Event geeignet.
Standort und Erreichbarkeit
In der Gourmanderie in Berlin: Otto-Suhr-Allee 94, 10585 Berlin
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Workshop ist ideal für alle Backbegeisterten, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene, die ihre Fähigkeiten im Umgang mit Blätterteig erw…
Über diesen Kurs
In diesem Back-Kurs lernst Du, wie Du Blätterteig selbst herstellst und daraus köstliche Gebäckteile wie Apfeltaschen, Schweineöhrchen, Millefeuilles oder herzhafte Kreationen wie Käsestangen oder “Bouchée à la reine” backst.
Der Backkurs findet in Kleingruppen mit bis zu maximal 4 Personen statt, damit wir Euch intensiv und individuell betreuen können.
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung in die Grundlagen des Blätterteigs und seine Geschichte
- Demonstration der Teigherstellung durch den Chefkoch
- Praktische Anleitung und Unterstützung beim eigenen Teig
- Verschiedene Techniken des "Tourierens" kennenlernen und anwenden
- Backen und Gestalten von süßen und herzhaften Gebäckteilen
- Verkostung der eigenen Kreationen
Gourmanderie Berlin
Geprüfter Partner
Wir bieten Kochkurse, Koch-Workshops und teambildende Kochevents mit französischem Charme und Flair in Berlin-Charlottenburg an.
