Steak-Tasting in Chemnitz: Duroc

Beim Steak Tasting nehmen wir Dich mit auf einen kulinarischen Streifzug durch die Welt des feinen Fleisches.

Wie ist der Ablauf?

Im direkten Vergleich probieren Sie verschiedene Stücke von Duroc Schwein und können dabei selbst erleben, wie sich Rasse, Haltung und Reife verfahren auf den Geschmack auswirken. Lernen Sie die 6 wichtigsten Eigenschaften, die Einfluss auf Ihr Fleisch haben. Das Steak Tasting in rustikaler Atmosphäre direkt im 120 Jahre alten Schlachthaus durchgeführt. Natürlich gehört eine Führung, mit exklusiven Einblicken, durch das Schlachthaus dazu. Erfahren Sie aus erster Hand, welche charakteristischen Eigenschaften die verschiedenen Zuschnitte offenbaren und welche Auswirkungen diese auf Zubereitung und Geschmack haben. Lassen Sie sich unter fachkundiger Beratung in lockerer Atmosphäre durch den Abend begleiten und werden Sie mit unserem Event zum Steak-Fachmann!

Was wird verkostet?

• Grillgemüse
• Unsere Knoblauch Chili Kartoffeln
• Rancher vom Duroc Schwein vom Bauer Graubner aus Gornsdorf (wet aged)
• Skirt-Steak vom Duroc Schwein vom Bauer Graubner aus Gornsdorf (wet aged)
• Kamm Dry Aged vom Duroc Schwein vom Bauer Graubner aus Gornsdorf (Dry Aged) 
• Bavette vom Duroc Schwein vom Bauer Graubner aus Gornsdorf (wet aged)
• Weitere Cuts wie Hüft Steak, Flank, Nierenzapfen, Flat Iron, Teres Major individuell

Die Auswahl kann je nach Verfügbarkeit variieren.

Für wen ist das Tasting geeignet?

Das Tasting ist für alle Steak-Liebhaber und welche, die es noch werden wollen. Dabei spielt es keine Rolle, ob Du schon Erfahrungen mit dem feinen Duroc Fleisch gesammelt hast, oder noch blutiger Einsteiger bist.