Sauerteigbrot Backkurs in Berlin
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Was erwartet Dich
- Backe aromatisches Sauerteigbrot
- Lerne Sauerteig von Grund auf
- Kreative Krustendesign-Techniken
- Top-Ergebnisse im Haushaltsofen
Über diesen Kurs
Wie läuft der Kurs ab?
Nach einem herzlichen Empfang mit Welcome Drink startest Du mit einer theoretischen Einführung zu Sauerteig, Mikroorganismen und Teigherstellung. Unter Anleitung unserer erfahrenen Bäcker:innen stellst Du zwei verschiedene Teige her:
- Kartoffel-Dinkel-Brot mit Kräutern und Gewürzen
- Weizenbrot mit luftiger Textur und mildem Geschmack
Während die Brote gehen, bereitest Du köstliche Begleiter zu:
- zwei Brotaufstriche
- frische Butter
Außerdem lernst Du kreative Krustentechniken und Profi-Tipps für den Backofen zuhause. Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam alle Brote in entspannter Atmosphäre. Deinen eigenen Sauerteigansatz für zuhause nimmst Du natürlich mit.
Hinweis: Dein Sauerteigansatz benötigt eine längere Ruhezeit im Kühlschrank. Für die im Kurs gebackenen Brote stellen wir daher passende Sauerteig-Ansätze bereit, sodass jeder direkt loslegen kann.
Ziele des Backkurses
Du lernst, aromatische und knusprige Brote selbst zu backen und erhältst das Know-how, um eigene Sauerteigkreationen zuhause zu meistern. Mit praxisnahen Tipps zu Teigführung, Krustengestaltung und Backtechniken entfachen wir Deine Leidenschaft fürs Brotbacken.
Was Du mit nach Hause nimmst
- Dein eigenes Sauerteigbrot und Sauerteigansatz
- Praxiswissen zu Sauerteig, Teigen und Backtechniken
- Tipps zu Krustengestaltung, Dampfführung und Backmethoden
- Inspiration und Selbstvertrauen, um zuhause eigene Brotkreationen zu entwickeln
Was im Kurs inklusive ist
- Welcome-Drink
- Einführung in Sauerteig und Backen
- Herstellung von 2 Broten
- Getränke: Wein, Bier, Softdrinks, Mineralwasser
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Alles, was Du brauchst, ist bereits vorbereitet oder wird im Vorfeld Deines Events mit Dir abgestimmt. Bitte bringe Behältnisse mit, um übrig gebliebene Speisen zu retten.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Medien von Kunden
studio32 Berlin
Erlebt mit uns im studio32 Berlin maßgeschneiderte Events, Kochkurse, Cocktailkurse sowie Wein- und Spirituosenverkostungen. Unser studio32 - geschaffen, um Euch zu begeistern: Alles ist möglich! Bei uns seid Ihr eingeladen zu kochen, zu mixen, zu probieren und zu feiern.
