Nikodemus Berger: Vegetarische Masterclass in Berlin
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Was erwartet Dich
- Vegetarische Sterneküche
- Fine Dining mit starken Aromen
- Französisch trifft asiatisch
- Lerne von Berlins Spitzenkoch
Über diesen Kurs
Wie läuft der Kurs ab?
Was Dich erwartet
Du startest den Abend mit einem Sektempfang und einem Gruß aus der Bonvivant Küche. Danach gibt Dir Nikodemus einen Einblick in seine Küchenphilosophie und zeigt, wie man Menüs komponiert, die nicht nur schmecken, sondern auch optisch begeistern.
Im praktischen Teil der Masterclass kochst Du gemeinsam mit anderen Teilnehmenden ein 4-Gänge-Menü, während Nikodemus immer wieder auf zentrale Arbeitsschritte eingeht, Tipps gibt und Fragen beantwortet. Du lernst, wie man:
- Gerichte professionell aufbaut und komponiert
- Komplexe Komponenten zubereitet
- Techniken und Grundrezepte für zuhause anwendet
- Geschmackliche Akzente durch Kräuter, Öle, Sorbets und Gewürze setzt
Zum Abschluss wird das Menü gemeinsam angerichtet und genossen. Ein Erlebnis für alle Sinne und die perfekte Gelegenheit, Dich mit anderen Kochbegeisterten auszutauschen.
Unsere Zutaten-Philosophie
Wir stellen sicher, dass unsere Kochkurse nicht nur köstliche Gerichte produzieren, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige und nachhaltige Zutaten, die größtenteils von regionalen Bio-Produzenten stammen. Dabei arbeiten wir eng mit lokalen Händlern und Herstellern zusammen.
Ziele der Masterclass
Die Masterclass vermittelt praktische Fähigkeiten und kulinarische Kenntnisse:
- Handwerkszeug und Fertigkeiten der Sterneküche
- Aufbau und Komposition eines Menüs
- Zubereitung imposanter Komponenten und komplexer Gerichte
- Wichtige Grundrezepte und Techniken für zuhause
- Inspiration für eigene Menüs zu besonderen Anlässen
Was Du mit nach Hause nimmst
- Fertigkeiten aus der Sterneküche für zuhause
- Rezepte für eigene Menüs
- Ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis
Was im Kurs inklusive ist
- Anleitung von Nikodemus Berger
- Zubereitung eines 4-Gänge-Menüs
- Komplexe Rezepte und anspruchsvolle Techniken
- Getränke: Wein, Bier, Softdrinks, Mineralwasser
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Alles, was Du brauchst, ist bereits vorbereitet oder wird im Vorfeld Deines Events mit Dir abgestimmt.
Für wen ist der Kurs geeignet?
studio32 Berlin
Erlebt mit uns im studio32 Berlin maßgeschneiderte Events, Kochkurse, Cocktailkurse sowie Wein- und Spirituosenverkostungen. Unser studio32 - geschaffen, um Euch zu begeistern: Alles ist möglich! Bei uns seid Ihr eingeladen zu kochen, zu mixen, zu probieren und zu feiern.
