Sauerkraut & Lake-Gemüse Workshop mit 2 Gläsern in Berlin
Lerne im Sauerkraut Workshop in Berlin die Grundlagen der Fermentation und stelle Dein eigenes fermentiertes Gemüse in zwei Gläsern her.
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Location des Veranstalters (Berlin)
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Dauer: 3h30
Englisch
Auch an Deinem Standort
Was erwartet Dich
- Fermentations-Workshop zum Mitmachen
- 2 Gläser zum Mitnehmen selbst machen
- Sauerkraut und Lake fermentieren
- Mit Sicherheit zu Hause fermentieren
Über diesen Kurs
In diesem Sauerkraut Workshop in Berlin lernst Du die faszinierende Welt der Fermentation kennen und stellst Dein eigenes fermentiertes Gemüse her. Gemeinsam entdecken wir, wie aus frischem…
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung und Kennenlernen der Gruppe bei einem Getränk
- Einführung in die Grundlagen der Fermentation
- Erklärung verschiedener Methoden und Werkzeuge zum Fermentieren
- Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Sauerkraut (Dry-Salting-Methode)
- Herstellung von fermentiertem Gemüse in Salzlake
- Verkostung verschiedener fermentierter Gemüsesorten und Geschmacksrichtungen
- Auswahl einer Rezeptidee und Zubereitung Deines eigenen Ferments
- Tipps zu Salzverhältnissen, Lagerung und Fermentieren zu Hause
- Abfüllen Deiner zwei Fermente in Gläser zum Mitnehmen
Was im Kurs inklusive ist
- Alle Geräte und frisches Gemüse
- 2 Gläser Sauerkraut und Lakegemüse
- Verkostung von Snacks mit Fermenten
- Anleitung mit Rezepten Schritt für Schritt
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- Gute Laune
- Interesse am Fermentieren und Kochen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Sauerkraut Workshop in Berlin ist ideal für alle, die Fermentieren lernen möchten und sich für gesunde, nachhaltige Ernährung interessieren. Der Kurs richtet sich an Kochbegeisterte, Foo…
Fischtal Foodlab
Geprüfter Partner
Jem is an avid fermenter, Japanese cook, and certified permaculture designer based in Berlin, who loves bringing people together through food.
