Handgemachte Pralinen in Berlin-Schöneberg
Als Firma oder Privat?
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Über diesen Kurs
Knackige Schokolade, glänzender Spiegelglanz und zartschmelzende Füllungen: In unserem Pralinen-Workshop lernst Du Schritt für Schritt, wie handgemachte Pralinen entstehen – von der dekorierten Form bis zum perfekten Ausstoßen. Ein genussvolles Erlebnis, das sich auch gut als Geschenk eignet und ideal für Gruppen und Firmenevents ist.
Die Kunst der Praline
In diesem Kurs tauchst Du in die Welt der Confiserie ein. Gemeinsam arbeitest Du mit hochwertiger Kuvertüre, lernst präzises Temperieren und verstehst, wie Textur, Aroma und Optik zusammenwirken. Unsere erfahrenen Konditor:innen zeigen Dir die entscheidenden Handgriffe – verständlich, praxisnah und mit Blick fürs Detail.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Bitte informiere uns vorab über Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse. Bitte bringe Behälter mit, um übrig gebliebene Speisen mitzunehmen.
Was im Kurs inklusive ist
- Welcome Drink zur Begrüßung
- Alle Zutaten und Materialien
- Getränke inklusive (Kaffee, Tee, Softdrinks, Mineralwasser)
- Rezeptkarten und Temperier-Guides zum Mitnehmen
- Kurs im studio32 Berlin
Teamevents und Gruppen
Standort und Erreichbarkeit
Wie läuft der Kurs ab?
Du dekorierst Pralinenformen, temperierst Kuvertüre auf den Punkt, stellst samtige Füllungen her und lernst, Pralinen sauber zu deckeln und anschließend schonend auszustoßen. Dabei erfährst Du, worauf es bei Temperatur, Fließverhalten und Ruhezeiten ankommt, damit Deine Pralinen nicht nur großartig schmecken, sondern auch optisch begeistern.
Folgende Inhalte erwarten Dich
- Dekorieren der Pralinenformen
- Temperieren der Kuvertüre
- Herstellen verschiedener Pralinenfüllungen
- Pralinen deckeln und ausstoßen
Was Dich im Kurs erwartet
Nach einer herzlichen Begrüßung mit einem Welcome Drink erhältst Du eine kompakte Einführung in Rohstoffe und Temperiermethoden. Anschließend geht es praktisch ans Werk: Formen vorbereiten und dekorieren, Kuvertüre temperieren, Füllungen kochen und emulgieren, gießen, füllen, sauber deckeln – und zum Abschluss die fertigen Pralinen ausformen, verkosten und veredeln.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist ideal für Einsteiger:innen, Hobby-Patissiers und Genussmenschen, die Pralinen als edles Geschenk oder für besondere Momente herstellen möchten. Auch Teams, Freund:innen, Paare und Firmen finden hier ein gemeinsames, kreatives Event.
studio32 Berlin
Erlebt mit uns im studio32 Berlin maßgeschneiderte Events, Kochkurse, Cocktailkurse sowie Wein- und Spirituosenverkostungen. Unser studio32 - geschaffen, um Euch zu begeistern: Alles ist möglich! Bei uns seid Ihr eingeladen zu kochen, zu mixen, zu probieren und zu feiern.
