Mythos & Meze - Kochkurs in Wiesbaden
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Über diesen Kurs
Die griechische Meze-Küche duftet nach Süden und Sonne, nach Oregano, Zitrone und einem Hauch von Knoblauch. Lerne in diesem Kurs die Zubereitung von Bifteki, Patates me rigani (Oreganokartoffeln), Saganaki Feta, frischem Salat, geröstetem Brot, gebratenen Auberginen und Zucchini, Tsatsiki und anderen Dips. Wichtig ist der bunt gedeckte Tisch und die Lieblingsmenschen, die eine Tafel zum Fest machen. Das können auch Fremde sein, die manchmal spontan an den Tisch gebeten werden, einfach so. Filoxenia ist das Wort dafür: die warmherzige Gastfreundschaft der Griechen, abgeleitet aus den Wörtern Filos = Freund und Xenos = der Fremde – Du kommst als Fremder und wirst zum Freund. Na, da kann man nur „Kali orexi“ wünschen.
Wie läuft der Kurs ab?
- Herzliche Begrüßung mit einem Welcome Drink
- Einführung in die Grundlagen der vegetarischen griechischen Küche
- Gemeinsames Kochen mit frischen, saisonalen Zutaten
- Zubereitung einer Auswahl an Gerichten wie vegetarischer Moussaka, Dolmadakia, und vieles mehr
- Abschluss des Kurses mit einem gemeinsamen, reichhaltigen Abendessen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist perfekt für alle, die sich für vegetarische und vegane Küche interessieren, von Anfängern bis hin zu erfahrenen Hobbyköchen. Auch Liebhaber der griechischen Kultur werden begeistert sein.
Wichtige Details
Despinas
Seit längerem biete ich Kochkurse an. Wir bereiten gemeinsam Köstlichkeiten zu, die wir im Anschluss zusammen verspeisen.
Sehr familiär, ungezwungen, flexibel und auf unsere Wünsche und Fragen hatte die Kursleiterin Depinas immer eine Antwort. Die Gerichte waren nicht zu schwer, aber sehr lecker und werden bereits zu Hause nachgekocht.
