Adventskalender befüllen - Pralinenkurs in Wien
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Welche Leistungen inklusive sind
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Dauer
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Über diese Aktivität
In diesem zweitägigen Pralinenkurs in Wien lernst Du die Kunst der Schokoladenherstellung von Grund auf. Mit hochwertiger belgischer Edelkuvertüre wirst Du unter professioneller Anleitung 24 verschiedene Sorten Pralinen, Trüffel und Schokoknöpfe herstellen. Ob mit oder ohne Alkohol, die Vielfalt der weihnachtlichen Köstlichkeiten bietet sich ideal zum Verschenken oder als persönlicher Genuss an.
Du wirst die Techniken des Temperierens, Füllens und Dekorierens erlernen und kannst Deine selbstgemachten Pralinen (ca. 130 Stück) am Ende mit nach Hause nehmen.
Ein leerer Adventkalender ist inklusive!
Bringe bitte folgendes zum Kurs mit:
- Kleiner Mittagssnack – wenn Du möchtest
- 1 kleines Handtuch
- 2 Geschirrtücher
- Schürze oder Arbeitsmantel oder Kleidung, die schmutzig werden darf
- Bei langem Haar bitte ein Haarband
- Flache Boxen, um die Pralinen zu transportieren
- An besonders warmen Tagen eventuell Kühlakkus
- Jacke wegen der niederen Raumtemperatur
Wie läuft die Aktivität ab?
- Einführung in die Grundlagen der Pralinenherstellung
- Rasches Temperieren von Kuvertüre
- Formen gießen und weihnachtliche Ganachen herstellen
- Arbeiten mit Marzipan und Nougat
- Herstellung von 24 Pralinensorten und Schokoknöpfen
- Überziehen und Ausdekorieren der Pralinen
- Verkostung der hergestellten Pralinen
- Mitnahme von ca. 130 Pralinen und einem leeren Adventkalender zum Befüllen
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die Freude am Kreieren von Pralinen haben – egal ob Anfänger oder ambitionierte Hobby-Chocolatiers. Ideal für alle, die gerne handgefertigte Schokoladenkreationen verschenken oder ihre Back- und Kochkünste erweitern möchten.
Ideal zum Befüllen von leeren Adventkalendern oder einfach nur zum Verschenken.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
- Flache Boxen für den Pralinentransport (Kühlakkus an warmen Tagen)
- 1 kleines Handtuch, 2 Geschirrtücher, Schürze oder alte Kleidung
- Jacke für die kühle Raumtemperatur
- Haarband bei langem Haar
Welche Leistungen inklusive sind
- Hochwertige belgische Kuvertüre und alle weiteren Zutaten
- Ergonomische, höhenverstellbare Arbeitstische
- Detaillierte, schriftliche Rezepte
- Kaffee, Tee und Knabbereien
- Ein leerer Adventkalender
Pralinenkurse.at
Hallo, mein Name ist Petra Loley. Ich bin die Kursleiterin mit Herz und mein Herz gehört auch allen, die diese kleinen süßen Köstlichkeiten genauso lieben, wie ich! Ich freue mich, Dir zu zeigen, wie einfach es sein kann wunderbare Pralinen selbst herzustellen.
