Trüffel & Ganache ohne spezielle Geräte – Kurs in Wien
Entdecke die Kunst des Pralinenmachens und kreiere edle Schokoladenleckereien ohne besondere Geräte.
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Dauer: 4h
Deutsch
Wien
Was erwartet Dich
- Pralinen ohne Spezialgeräte machen
- Trüffel und seidige Ganache kreieren
- Ca. 40 handgemachte Pralinen mitnehmen
- Mit feiner belgischer Schokolade werken
Über diesen Kurs
Tauche in die süße Welt der Pralinenherstellung ein! In diesem Kurs lernst Du, wie Du auf einfache Weise und ohne spezielle Geräte feinste Pralinen zaubern kannst. Von freigeformten Trüffeln…
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung in das Temperieren von Kuvertüre
- Formen von Trüffeln und Herstellung von Ganachen
- Befüllen und Verschließen von Hohlkugeln
- Überziehen der Pralinen und Herstellung von Schokoladentafeln
- Verkostung und Mitnahme von ca. 40 Pralinen
Was im Kurs inklusive ist
- Hochwertige belgische Edelkuvertüre
- Alle nötigen Zutaten und Materialien
- Ausführliche Rezepte zum Mitnehmen
- Kaffee, Tee, Knabbereien und Essiggurkerln
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- Flache Boxen für den Pralinentransport (Kühlakkus an warmen Tagen)
- 1 kleines Handtuch, 2 Geschirrtücher, Schürze oder alte Kleidung
- Jacke für die kühle Raumtemperatur
- Haarband bei langem Haar
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist perfekt für alle, die auf einfache Weise exquisite Pralinen herstellen möchten, unabhängig von Vorkenntnissen. Ideal für Genießer, Hobbykonditoren und alle, die Freude an Schoko…
Pralinenkurse.at
Geprüfter Partner
Hallo, mein Name ist Petra Loley. Ich bin die Kursleiterin mit Herz und mein Herz gehört auch allen, die diese kleinen süßen Köstlichkeiten genauso lieben, wie ich! Ich freue mich, Dir zu zeigen, wie einfach es sein kann wunderbare Pralinen selbst herzustellen.
