Trüffel & Ganache ohne spezielle Geräte – Kurs in Wien
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Was erwartet Dich
- Pralinen ohne Spezialgeräte machen
- Trüffel und seidige Ganache kreieren
- Ca. 40 handgemachte Pralinen mitnehmen
- Mit feiner belgischer Schokolade werken
Was im Kurs inklusive ist
- Hochwertige belgische Edelkuvertüre
- Alle nötigen Zutaten und Materialien
- Ausführliche Rezepte zum Mitnehmen
- Kaffee, Tee, Knabbereien und Essiggurkerln
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Teamevents und Gruppen
Standort und Erreichbarkeit
Für wen ist der Kurs geeignet?
Über diesen Kurs
Tauche in die süße Welt der Pralinenherstellung ein!
In diesem Kurs lernst Du, wie Du auf einfache Weise und ohne spezielle Geräte feinste Pralinen zaubern kannst. Von freigeformten Trüffeln bis hin zu samtigen Ganache-Füllungen – Du wirst alle Techniken beherrschen, um köstliche Schokoladentafeln und Pralinen zu kreieren.
Genieße hochwertige belgische Edelkuvertüre und nimm am Ende etwa 40 selbstgemachte Pralinen im Wert von 48 € mit nach Hause. Bringe einfach passende Boxen mit, um Deine Schätze sicher zu transportieren!
Bringe bitte folgendes zum Kurs mit:
- Kleiner Mittagssnack – wenn Du möchtest
- 1 kleines Handtuch
- 2 Geschirrtücher
- Schürze oder Arbeitsmantel oder Kleidung, die schmutzig werden darf
- Bei langem Haar bitte ein Haarband
- Flache Boxen, um die Pralinen zu transportieren
- An besonders warmen Tagen eventuell Kühlakkus
- Jacke wegen der niederen Raumtemperatur
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung in das Temperieren von Kuvertüre
- Formen von Trüffeln und Herstellung von Ganachen
- Befüllen und Verschließen von Hohlkugeln
- Überziehen der Pralinen und Herstellung von Schokoladentafeln
- Verkostung und Mitnahme von ca. 40 Pralinen
Pralinenkurse.at
Hallo, mein Name ist Petra Loley. Ich bin die Kursleiterin mit Herz und mein Herz gehört auch allen, die diese kleinen süßen Köstlichkeiten genauso lieben, wie ich! Ich freue mich, Dir zu zeigen, wie einfach es sein kann wunderbare Pralinen selbst herzustellen.
