2-tägiger Pralinenkurs mit belgischer Schokolade in Wien
Lerne in diesem 2-tägigen Intensivkurs in Wien alles über die Kunst der Pralinenherstellung mit hochwertiger belgischer Schokolade.
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Dauer: 12h
Deutsch
1 - 4 Personen
Wien
Was erwartet Dich
- 110 handgemachte Pralinen
- Tief eintauchen ins Pralinenhandwerk
- Feine belgische Schokolade
- Von Temperieren bis Dekor
Über diesen Kurs
Tauche ein in die faszinierende Welt der Pralinenherstellung bei diesem intensiven 2-tägigen Workshop in Wien. Hier lernst Du alles, was Du über die Herstellung edler Pralinen wissen musst –…
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung in die Welt der Pralinenherstellung
- Temperieren der Schokolade
- Formen gießen und füllen
- Verschiedene Ganache- und Füllungsarten herstellen
- Verschließen und deckeln der Pralinen
- Überziehen mit Kuvertüre
- Herstellung von Schnittpralinen
- Arbeit mit Marzipan und Nougat
- Ausdekorieren der Pralinen
- Verkostung und Mitnahme der Pralinen (ca. 110 Stück)
Was im Kurs inklusive ist
- Alle hochwertigen Zutaten inkl. belgischer Kuvertüre
- Ausführliche schriftliche Rezepte
- Benötigte Geräte und Materialien
- Kaffee, Tee, Knabbereien und Essiggurken
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- Flache Boxen für den Pralinentransport (Kühlakkus an warmen Tagen)
- 1 kleines Handtuch, 2 Geschirrtücher, Schürze oder alte Kleidung
- Jacke für die kühle Raumtemperatur
- Haarband bei langem Haar
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist perfekt für alle, die sich intensiver mit der Herstellung von Pralinen beschäftigen möchten. Ob Anfänger oder Fortgeschrittener – jeder, der Freude an Schokolade und Kreativität…
Pralinenkurse.at
Geprüfter Partner
Hallo, mein Name ist Petra Loley. Ich bin die Kursleiterin mit Herz und mein Herz gehört auch allen, die diese kleinen süßen Köstlichkeiten genauso lieben, wie ich! Ich freue mich, Dir zu zeigen, wie einfach es sein kann wunderbare Pralinen selbst herzustellen.
