2-Tages Intensivkurs: Pralinenherstellung in Wien
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Welche Leistungen inklusive sind
Location
Dauer
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Über diese Aktivität
Tauche ein in die faszinierende Welt der Pralinenherstellung bei diesem intensiven 2-tägigen Workshop in Wien. Hier lernst Du alles, was Du über die Herstellung edler Pralinen wissen musst – vom Temperieren der Schokolade bis hin zur kreativen Ausdekorierung. Schwelge in köstlicher belgischer Schokolade und nimm am Ende des Kurses rund 110 handgemachte Pralinen mit nach Hause. Egal ob Nougat, Marzipan oder Ganache – dieser Kurs bietet alles, was das Schokoladenherz begehrt. Perfekt für alle, die sich intensiver mit der Kunst der Pralinenherstellung beschäftigen möchten!
Bringe bitte folgendes zum Kurs mit:
- Kleiner Mittagssnack – wenn Du möchtest
- 1 kleines Handtuch
- 2 Geschirrtücher
- Schürze oder Arbeitsmantel oder Kleidung, die schmutzig werden darf
- Bei langem Haar bitte ein Haarband
- Flache Boxen, um die Pralinen zu transportieren
- An besonders warmen Tagen eventuell Kühlakkus
- Jacke wegen der niederen Raumtemperatur
Wie läuft die Aktivität ab?
- Einführung in die Welt der Pralinenherstellung
- Temperieren der Schokolade
- Formen gießen und füllen
- Verschiedene Ganache- und Füllungsarten herstellen
- Verschließen und deckeln der Pralinen
- Überziehen mit Kuvertüre
- Herstellung von Schnittpralinen
- Arbeit mit Marzipan und Nougat
- Ausdekorieren der Pralinen
- Verkostung und Mitnahme der Pralinen (ca. 110 Stück)
Wer sollte unbedingt teilnehmen?
Der Kurs ist perfekt für alle, die sich intensiver mit der Herstellung von Pralinen beschäftigen möchten. Ob Anfänger oder Fortgeschrittener – jeder, der Freude an Schokolade und Kreativität hat, ist hier genau richtig.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
- Flache Boxen für den Pralinentransport (Kühlakkus an warmen Tagen)
- 1 kleines Handtuch, 2 Geschirrtücher, Schürze oder alte Kleidung
- Jacke für die kühle Raumtemperatur
- Haarband bei langem Haar
Welche Leistungen inklusive sind
- Alle hochwertigen Zutaten (inkl. belgischer Edelkuvertüre)
- Ergonomische Arbeitstische
- Ausführliche schriftliche Rezepte
- Benötigte Gerätschaften und Materialien
- Kaffee, Tee, Knabbereien und Essiggurken
Pralinenkurse.at
Hallo, mein Name ist Petra Loley. Ich bin die Kursleiterin mit Herz und mein Herz gehört auch allen, die diese kleinen süßen Köstlichkeiten genauso lieben, wie ich! Ich freue mich, Dir zu zeigen, wie einfach es sein kann wunderbare Pralinen selbst herzustellen.
