Yeast dough in Berlin
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Über diesen Kurs
Traditionelles Challa Brot ist ein wunderbares Weichbrot, das zu jedem Gericht und Sandwich passt. Komm und lerne zusammen, wie man Challa-, Rogallach- und Kranz-Kuchen zubereitet — alles mit der gleichen Grundidee, richtig zu kneten, zu garen und mit Hefe zu backen.
Wie läuft der Kurs ab?
Während dieses Workshops konzentrieren wir uns auf die Entwicklung von Hefe und Gluten im Teig. Wie du diese Arbeit und dieses Wissen auf deine Backroutine zu Hause übertragen kannst.
Manche Teige werden praktisch zubereitet, andere werden auf dich warten — so können wir lernen, wie man mit verschiedenen Teigen umgeht. Wann entscheiden wir uns dafür, sie abzukühlen oder wachsen zu lassen.
Während des Workshops werden wir uns auf die Gluten-Kette konzentrieren und darauf, wie man richtig arbeitet, um sie während des Verfahrens fortzusetzen und weiterzuentwickeln, um unsere endgültige Form zu maximieren.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Workshop ist für jeden geeignet! von Anfängern, die das Backen zu Hause lernen wollen und für diejenigen, die üben und ihr Backen ein paar Schritte verbessern möchten.
Wichtige Details
yahelis cake
Solange ich mich erinnern kann, habe ich es geliebt zu kreieren. Und seit ich Gebäck und Schokolade entdeckt habe, wurde das zu meiner wahren Leidenschaft. Ich freue mich, diese Leidenschaft mit dir zu teilen.
