Patisserie Kurs in Berlin: Croissants & Pain au Chocolat
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Über diesen Kurs
Der Duft frisch gebackener Croissants liegt in der Luft, goldbraune Schichten knuspern sanft und der erste Biss in ein warmes Pain au Chocolat weckt echtes französisches Frühstücksgefühl. Im Studio32 Berlin lernst Du Schritt für Schritt, wie Du den perfekten Plunderteig herstellst und Croissants sowie Pain au Chocolat mit Leichtigkeit selbst backst.
Die Kunst des französischen Frühstücks
In diesem Kurs dreht sich alles um klassische französische Frühstücksgebäcke. Gemeinsam stellen wir einen original französischen Plunderteig her, mit viel Geduld, guter Butter und den richtigen Techniken für eine perfekte Blätterung. Unsere erfahrenen Konditor:innen zeigen Dir, wie Du die Schichten des Teigs richtig tourierst, ihn formst und zu feinem Gebäck verarbeitest.
Croissants und Pain au Chocolat
Du lernst, wie Du zarte Croissants formst und luftige Pain au Chocolat mit zartschmelzender Schokolade füllst. Dabei erfährst Du, worauf es bei Temperatur, Ruhezeiten und Teigführung ankommt, damit Dein Gebäck nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch begeistert.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Alle Gerichte im Kurs sind vegetarisch. Bitte informiere uns vorab über Allergien oder besondere Ernährungsbedürfnisse. Bitte bringe Behältnisse mit, um übrig gebliebene Speisen zu retten.
Was im Kurs inklusive ist
- Welcome Drink zur Begrüßung
- Theoretische Einführung in Zutaten und Techniken der französischen Pâtisserie
- Praktische Anleitung zur Herstellung von Plunderteig, Croissants und Pain au Chocolat
- Alle Zutaten in Bio-Qualität – Getränke inklusive (Kaffee, Tee, Softdrinks, Mineralwasser)
- Rezeptkarten zum Mitnehmen
- Vierstündiger Backkurs im Studio32 Berlin
Teamevents und Gruppen
Wie läuft der Kurs ab?
Nach einer herzlichen Begrüßung mit einem Welcome Drink erhältst Du eine kurze theoretische Einführung in die Grundlagen der französischen Pâtisserie. Anschließend geht es praktisch ans Werk. Gemeinsam bereitet ihr den Plunderteig zu, touriert ihn, formt Croissants und Pain au Chocolat und backt sie goldbraun aus. Zum Abschluss genießt Du ein französisches Frühstück mit frischem Gebäck, Butter, Konfitüre und Kaffee.
Unsere Zutaten-Philosophie
Wir stellen sicher, dass unsere Backkurse nicht nur köstliches Gebäck hervorbringen, sondern auch im Einklang mit unseren Werten stehen. Deshalb verwenden wir ausschließlich frische, qualitativ hochwertige und nachhaltige Zutaten, die größtenteils von regionalen Bio-Produzenten stammen. Dabei arbeiten wir eng mit lokalen Händlern und Herstellern zusammen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Kurs ist ideal für alle, die französisches Gebäck lieben und das Geheimnis perfekter Croissants und Pain au Chocolat entdecken möchten. Ob Einsteiger:in, Hobbybäcker:in oder Genussmensch – jeder ist willkommen. Auch Teams, Freund:innen oder Paare können hier gemeinsam ein genussvolles Erlebnis teilen.
studio32 Berlin
Erlebt mit uns im studio32 Berlin maßgeschneiderte Events, Kochkurse, Cocktailkurse sowie Wein- und Spirituosenverkostungen. Unser studio32 - geschaffen, um Euch zu begeistern: Alles ist möglich! Bei uns seid Ihr eingeladen zu kochen, zu mixen, zu probieren und zu feiern.
