Kongolesisch Kochen in Berlin mit Bijoux: Fufu - Semoulina
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Über diesen Kurs
Ich möchte Dich einmal im Monat „einladen“, im Rahmen eines Kochkurses mit mir in die traditionelle kongolesische Küche einzutauchen. Wir kochen meine Lieblingsrezepte aus der Hühner- und Fleischfamilie. Es gibt Kamundele und Soso Ya Mwamba (auf Deutsch: Gegrillte Rinderspieße und Huhn in Erdnussbuttersauce), die Klassiker der kongolesischen Küche. Dazu gibt es Afrikas bekannteste Beilagen: Fufu und Makemba (Kochbananen).
Fufu oder Foufou bezeichnet in der west- und zentralafrikanischen Küche einen festen Brei aus Maniok, Yams oder Grieß. Er ist vor allem in Ghana, Benin, Togo, Kamerun, Kongo-Brazzaville, Demokratische Republik Kongo, Gabun und Nigeria Hauptbestandteil oder Beilage vieler Gerichte.
Bei den Getränken reisen wir durch den afrikanischen Kontinent: Es gibt Biere aus verschiedenen afrikanischen Ländern, Softdrinks und südafrikanische Weine. Selbstverständlich darf ein köstlicher Nachtisch nicht fehlen: Mikatè.
Lass uns gemeinsam die kongolesische Küche genießen.
Wie läuft der Kurs ab?
Wir werden alles zusammen machen, kochen, essen, trinken und lachen. Einfach einen wundervollen Abend in Gemeinschaft verbringen.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Jeder ist willkommen, der Lust auf einen Kochkurs hat und etwas komplett Neues ausprobieren möchte. Dabei spielt es keine Rolle, ob Du Anfänger bist oder jemand mit Erfahrung. Der Fokus liegt beim gemeinsamen Lernen und Spaß haben.
Wichtige Details
Bijoux Mankele
Ich, Bijoux, aufgewachsen in Angola, Kongo und später in Köln, jetzt in Berlin, habe das Kochen von meiner geliebten Oma gelernt und möchte nun die Vielfalt der afrikanischen Küche über Fufu und Couscous hinaus bekannt machen.
Leckeres Essen, interessante Geschichten und herzliche Gastgeberin! Herzlich Dank Bijoux
