Backkurs in Augsburg: Backe leckere Tortenböden und Plunder
Ticket ab 100,00 € pro Person
Individuelle Termine anfragen. Auch für Firmenevents oder private Gruppen. Unverbindliches Angebot erhalten.
Über diesen Kurs
Dieser Backkurs in Augsburg richtet sich an geübte Bäcker, die ihre Fertigkeiten in der Herstellung von tourierten Teigen wie Butter-Plunder und Blätterteig vertiefen möchten.
Du lernst, wie Du exzellente Tortenböden ohne Backpulver sowie saftige Plunderzöpfe und köstliche Windräder herstellst. Eine kleine Rohstoffkunde rundet den Kurs ab.
Während des Kurses wirst Du mit Softgetränken und Kaffee versorgt, und natürlich nimmst Du Deine selbstgemachten Backwaren und Rezepte mit nach Hause. Nach dem Kurs stehen wir Dir bei Fragen gerne kostenlos zur Verfügung.
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung in die Rohstoffkunde: Zusammensetzung, Wirkungsweise und Backverhalten
- Wir backen zusammen:
- Die Wiener Masse: Der Torten- oder Obstkuchenboden der Extraklasse. Natürlich ohne Backpulver – lange haltbar und saftig.
- Butter – Plunder: Du erlernst die Touriertechnik vom Profi für zu Hause. Wir machen Plunderzöpfe – mit Zimtfüllung sowie Mohnfüllung.
- Butter – Blätterteig: Selbst gemacht, ein Geschmackserlebnis, das keiner mehr kennt. Wir machen Windräder, und einen leckeren Kirschstrudel.
- Gemeinsames Verkosten der selbstgemachten Köstlichkeiten
- Mitnahme von Gebäck und Rezepten
- Kaufoption für Backzutaten und -werkzeug nach dem Kurs
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist ideal für fortgeschrittene Bäcker, die ihre Backfähigkeiten auf das nächste Level heben möchten. Wenn Du die Herausforderung liebst und an der Kunst der tourierten Teige interessiert bist, bist Du hier genau richtig.
Wichtige Details
Backzeit Backstudio
Das Backzeit Backstudio bietet dir mit einem umfangreichen Kursangebot die Möglichkeit, Schritt für Schritt in die Welt des Backens einzutauchen. Brote, Semmel, Fettgebäcke, Torten – unser Angebot bietet für jeden Geschmack den passenden Kurs.
