Butter-Plunder & Blätterteig Backkurs in Augsburg
Erlerne die Kunst von Wiener Masse, Butter-Plunder und Blätterteig. Perfekt für alle, die eine Herausforderung suchen.
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Dauer: 3h
Deutsch
Augsburg
Was erwartet Dich
- Tourierte Teige meistern
- Feines Gebäck ohne Tricks
- Eigenes Gebäck mit nach Hause
- Ideal für geübte Bäcker
Über diesen Kurs
Dieser Backkurs in Augsburg richtet sich an geübte Bäcker, die ihre Fertigkeiten in der Herstellung von tourierten Teigen wie Butter-Plunder und Blätterteig vertiefen möchten. Du lernst, wie…
Wie läuft der Kurs ab?
- Einführung in die Rohstoffkunde: Zusammensetzung, Wirkungsweise und Backverhalten
- Wir backen zusammen:
- Die Wiener Masse: Der Torten- oder Obstkuchenboden der Extraklasse. Natürlich ohne Backpulver – lange haltbar und saftig.
- Butter – Plunder: Du erlernst die Touriertechnik vom Profi für zu Hause. Wir machen Plunderzöpfe – mit Zimtfüllung sowie Mohnfüllung.
- Butter – Blätterteig: Selbst gemacht, ein Geschmackserlebnis, das keiner mehr kennt. Wir machen Windräder, und einen leckeren Kirschstrudel.
- Gemeinsames Verkosten der selbstgemachten Köstlichkeiten
- Mitnahme von Gebäck und Rezepten
- Kaufoption für Backzutaten und -werkzeug nach dem Kurs
Was im Kurs inklusive ist
- Alle Zutaten und Küchenwerkzeuge
- Getränke inkl. Kaffee
- Gebäck zum Mitnehmen und Probieren
- Kursunterlagen und Rezepte
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- Interesse und Freude am Backen.
- Wir empfehlen eine eigene Schürze.
- Verpackungsmaterial für Deine selbstgebackenen Köstlichkeiten.
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist ideal für fortgeschrittene Bäcker, die ihre Backfähigkeiten auf das nächste Level heben möchten. Wenn Du die Herausforderung liebst und an der Kunst der tourierten Teige inte…
Backzeit Backstudio
Geprüfter Partner
Das Backzeit Backstudio bietet dir mit einem umfangreichen Kursangebot die Möglichkeit, Schritt für Schritt in die Welt des Backens einzutauchen. Brote, Semmel, Fettgebäcke, Torten – unser Angebot bietet für jeden Geschmack den passenden Kurs.
