Viennoiserie-Workshop in Berlin: Croissants & Co. backen
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Über diesen Kurs
In unserem Viennoiserie-Workshop meisterst Du die Kunst, ikonisches, butterartiges Gebäck wie Croissants und Gebäck von Grund auf zuzubereiten! Erfahre die Geheimnisse hinter der Herstellung des perfekten laminierten Teigs, dem Rollen, Falten und Formen, um diese köstlichen, flockigen Schichten zu erhalten. Du wirst auch praktische Erfahrung mit dem Füllen und Glasieren sammeln und Dein Gebäck in köstliche Kunstwerke verwandeln. Unsere erfahrenen Instruktoren werden Dich bei jedem Schritt begleiten und sicherstellen, dass Du die Fähigkeiten mitbringst, dieses beliebte Gebäck zu Hause nachzukochen. Außerdem nimmst Du das frische Gebäck, das Du zubereitet hast, mit nach Hause — perfekt zum Teilen oder Genießen!
Wie läuft der Kurs ab?
🗓 Was steht auf dem Programm für den Viennoiserie-Workshop?
Mach Dich bereit für eine praktische Reise in die Kunst des französischen Backens! Folgendes werden wir behandeln:
🥐 Teigzubereitung — Lerne die Grundlagen für perfekten Feinbackteig kennen.
🧈 Butterlaminierung — Meistere die Technik, Butter zu schichten, um die charakteristische flockige Textur zu erhalten.
⏳ Proofing & Raising Time — Verstehe, wie Timing und Temperatur den Aufgang und den Geschmack beeinflussen.
🔥 Backen und Fertigstellen — Backe bis zur goldenen Perfektion und lerne den letzten Schliff.
Du wirst machen (und mit nach Hause nehmen!) Köstlich:
— Croissants — dänisches Gebäck
— Fougasse
Egal, ob Du Hausbäcker bist oder einfach nur Blätterteig liebst, dieser Workshop wird Deine Küche fantastisch riechen lassen!
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Workshop ist für jeden geeignet! von Anfängern oder Hausbäckern bis hin zu denen, die ihre Fähigkeiten üben müssen. Wir werden alle grundlegenden Methoden kennenlernen, um Deiner Küche zu Hause den professionellen Touch zu verleihen.
Wichtige Details
yahelis cake
Solange ich mich erinnern kann, habe ich es geliebt zu kreieren. Und seit ich Gebäck und Schokolade entdeckt habe, wurde das zu meiner wahren Leidenschaft. Ich freue mich, diese Leidenschaft mit dir zu teilen.
