Veganer Korean-Kochkurs in Hamburg: Pflanzlich & würzig
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Über diesen Kurs
In diesem Kochkurs in Hamburg kochst Du gemeinsam mit anderen ein veganes Menü, das traditionelle koreanische Küche mit modernen, pflanzenbasierten Zutaten verbindet. Unter professioneller Anleitung bereitest Du authentische Gerichte Schritt für Schritt zu und entdeckst Fermentieren, Würzen und Anrichten.
- Sundubu Jjigae – Seidentofusuppe
- Dumplings mit Shiitake-Pilzen und Yuzu-Dashi
- Kimchi-Variation
- Koreanische Auberginen auf Reis
- Gimbap mit eingelegtem Rettich und Spinat
- BBQ-Pilze mit Gochujang und Wakame-Salat
- Hotteok – koreanische Pancakes
Das genaue Menü stellen wir je nach Saison und Gruppe zusammen.
- Küchenchefs aus Hamburgs besten Küchen: Unsere Kursleiter Daniel Obst und Daniel Wunderlich sind aktive Küchenchefs.
- Daniel Obst kochte über 15 Jahre in bekannten Küchen der Hansestadt – als Executive Head Chef bei GO by Steffen Henssler, als Küchenchef im VLET Kitchen & Bar und viele Jahre bei NORD EVENT.
- Daniel Wunderlich bringt Erfahrung aus Tim Mälzers Speisenwerft, dem 5-Sterne-Hotel Vier Jahreszeiten und der Strandperle mit.
- Rezepte vom Sterne-Profi: Alle Rezepte stammen von Felix Haller, der unter anderem zwei Jahre im 2-Sterne-Restaurant Tim Raue kochte.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
Bring nur Lust zum Kochen und gute Laune mit – um alles andere kümmern wir uns.
Was im Kurs inklusive ist
- Komplettes veganes Menü
- Leihschürze
- Prosecco zur Begrüßung
- Passende Weine, Säfte und Wasser
- Kaffeespezialitäten
Teamevents und Gruppen
Standort und Erreichbarkeit
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung durch das Küchenteam und Vorstellung des Menüs
- Gemeinsame Zubereitung aller Gerichte – Schritt für Schritt angeleitet von den Küchenchefs
- Warenkunde und Einblicke in das Fermentieren und Würzen der koreanischen Küche
- Gemeinsames Genießen Deiner selbstgemachten Korea-Kreationen
- Passende Getränke wie Weine, Säfte, Wasser und Kaffeespezialitäten sind inklusive
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der vegane Korean-Kochkurs richtet sich an alle, die ihre Kochfähigkeiten erweitern und besondere Gerichte entdecken möchten – vom Neuling bis zum ambitionierten Hobbykoch. Vorkenntnisse brauchst Du nicht. Unsere Küchenchefs holen Dich genau da ab, wo Du stehst.
Lass Dich von der koreanischen veganen Küche inspirieren und genieße ein kulinarisches Erlebnis.
Foodatlas Kochschule
Foodatlas in Hannover, Berlin & Hamburg bietet ein einzigartiges Kocherlebnis für Gruppen und Einzelpersonen. Mit moderner Ausstattung, interaktiven Kursen und unvergesslichen Events verbindet sie Genuss und Kreativität – perfekt für kulinarische Teamevents und privaten Feiern!
