Sauerteig & Superfoods Brotbackkurs in Wiesbaden erleben
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Über diesen Kurs
Im Sauerteig Brotbackkurs in Wiesbaden lernst Du, wie echtes Brot ohne Hefe entsteht – nur mit Zeit, Geduld und einem aktiven Sauerteig-Starter. Gemeinsam mit Ernährungsberaterin Bettina entwickelst Du ein Gefühl für Teig, Ruhezeiten und Mehltypen und verstehst, warum Sauerteig nicht nur aromatischer schmeckt, sondern auch besonders bekömmlich ist.
Während Dein Brot goldbraun im Ofen backt, bereitest Du knackige, essigbasierte Pickles zu und erfährst, wie Du Sprossen und Microgreens ganz einfach selbst ziehst. Am Ende genießt Du Deine frischen Stullen mit eingelegtem Gemüse und Keimlingen. Zusätzlich nimmst Du Deinen eigenen Sauerteig-Starter, Pickles und wertvolles Wissen rund um gesunde Ernährung mit nach Hause.
Wichtige Details
Was Du zum Kurs mitbringen solltest
- Gute Laune
- Neugier auf Sauerteig und gesunde Küche
- Behälter für den sicheren Transport (optional)
Was im Kurs inklusive ist
- Fachkundige Anleitung durch Ernährungsberaterin Bettina
- Alle Zutaten für Sauerteigbrot, Pickles und Sprossen
- Nutzung der Küchenausstattung
- Gemeinsame Verkostung der Speisen
- Sauerteig-Starter zum Mitnehmen
- Selbstgemachte Pickles
- Sprossen oder Teig-Rohling für Zuhause
Teamevents und Gruppen
Wie läuft der Kurs ab?
Begrüßung und Einführung in die Welt des Sauerteigs
- Erklärung zu Mehltypen, Ruhezeiten und Teigführung
- Gemeinsames Füttern und Pflegen eines Sauerteig-Starters
- Ansetzen eines eigenen Sauerteigbrots ohne Hefe
- Praktische Anleitung zur richtigen Teigkonsistenz
- Während der Backzeit: Herstellung von essigbasierten Pickles
- Einführung in das Ziehen von Sprossen und Microgreens
- Gemeinsames Verkosten: frische Stullen mit Pickles und Keimlingen
- Abschlussrunde mit Tipps für Zuhause
- Mitnahme von Sauerteig-Starter, Pickles und Sprossen
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Sauerteig Brotbackkurs in Wiesbaden ist ideal für Brotliebhaber, Hobbyköche und alle, die gesunde Lebensmittel selbst herstellen möchten. Perfekt für Ernährungsbewusste und Einsteiger – Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
Kochatelier 65
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