Die Dampfnudel ist ein Pfälzer Nationalgericht, ähnelt als Hefeteig etwas dem Marillenknödel, aber wird nicht im reinen Wasserdampf, sondern in der (Gusseisernen-) Pfanne mit Salzkruste “gebacken”.
Die Buchautorin des Dampfnudel-Kochbuches Yvonne Graf gibt ihr Wissen auf der Basis eines über 150 Jahre alten Pfälzer Rezeptes an Dich weiter. In unserem Kochkurs werden wir gemeinsam den Hefeteig ansetzen, kneten, brutzeln und aus der goldbraun gebackenen Dampfnudel einen Dampfnudel-Burger herstellen.
Der fertige Dampfnudel-Burger harmoniert perfekt zu Riesling. Während der Gehzeit des Hefeteiges erwartet Dich eine Riesling-Weinprobe mit Winzerin Barbara Roth, die gemeinsam mit Dir den Riesling-Sekt und die beiden Riesling-Weine verkosten wird.
Die Tasting-Box ist ausreichend für 2 Personen und beinhaltet:
Weine:
Zutaten für die Dampfnudel:
Alle Weine und Sekte sind deutsche Produkte und enthalten Sulfite.
Ganz viel gute Laune, eine stabile Internetverbindung und die Tastingbox.
Du erhältst vor dem Beginn der Weinprobe, ein Paket mit allen Weinen, die probiert werden und einigen Zutaten für die leckeren Dampfnudeln.
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