Online Dampfnudel Kochkurs mit Weinprobe inkl. Tastingbox

Probiere leckere Weine und lerne, wie man richtig leckere Dampfnudeln kreiert. Freue Dich auf ein exklusives online Erlebnis unter der Leitung von Barbara Roth.
Wein- und Sektgut Wilhelmshof - Neu
109,00 €
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Ab Kauf 3 Jahre lang gültigEinlösbar für über 8.000 konfetti ErlebnisseGutschein zum Selbstausdrucken
Ticket ab 109,00 € pro Person

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Bis 20 Teilnehmer
Online
2h

Über diesen Kurs

Die Dampfnudel ist ein Pfälzer Nationalgericht, ähnelt als Hefeteig etwas dem Marillenknödel, aber wird nicht im reinen Wasserdampf, sondern in der (Gusseisernen-) Pfanne mit Salzkruste “gebacken”.

Die Buchautorin des Dampfnudel-Kochbuches Yvonne Graf gibt ihr Wissen auf der Basis eines über 150 Jahre alten Pfälzer Rezeptes an Dich weiter. In unserem Kochkurs werden wir gemeinsam den Hefeteig ansetzen, kneten, brutzeln und aus der goldbraun gebackenen Dampfnudel einen Dampfnudel-Burger herstellen.

Der fertige Dampfnudel-Burger harmoniert perfekt zu Riesling. Während der Gehzeit des Hefeteiges erwartet Dich eine Riesling-Weinprobe mit Winzerin Barbara Roth, die gemeinsam mit Dir den Riesling-Sekt und die beiden Riesling-Weine verkosten wird. 

Die Tasting-Box ist ausreichend für 2 Personen und beinhaltet:

Weine:

  • 1 Flasche Riesling Sekt brut 0,75l
  • 1 Flasche 2020er Riesling Feinherb, Kabinett 0,25l
  • 1 Flasche 2020er Riesling Petersbuckel, Spätlese trocken 0,75l
  • Handout mit Weinexpertisen zum Nachlesen

Zutaten für die Dampfnudel:

  • 1 kg Pfälzer Dampfnudel-Mehl
  • 1 Dose Saumagen
  • 1 Glas echten Pfälzer Saumagen-Senf (200 ml)
  • 400 gr. Sauerkraut
  • 1 Glas Gewürzgurken
  • Rezept der Pfälzer Dampfnudel – LUDA
  • Rezept für Vanille-Soße
  • Einkaufsliste
  • Liste für Kochgeschirr und sonstiges Equipment
  • Anleitung zur Vorbereitung

Alle Weine und Sekte sind deutsche Produkte und enthalten Sulfite.

Wichtige Details

Was Du zum Kurs mitbringen solltest

Ganz viel gute Laune, eine stabile Internetverbindung und die Tastingbox.

Was im Kurs inklusive ist

Du erhältst vor dem Beginn der Weinprobe, ein Paket mit allen Weinen, die probiert werden und einigen Zutaten für die leckeren Dampfnudeln.

Teamevents und Gruppen
Auch als Gruppenevent buchbar!
Dauer
2h
Standort
Unsere Location findest Du unten auf der Karte
Sprachen
Deutsch
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Wein- und Sektgut Wilhelmshof
Geprüfter Partner

Den Wilhelmshof gibt es seit über 350 Jahren – lange waren wir ein reines Weingut. Aufgrund der Faszination von Herbert und Christa Roth für schäumenden Wein sind wir seit den 70er Jahren auch ein renommiertes Sektgut und produzieren charakterstarke Winzersekte nach der méthode champenoise.