Kochkurs mit Weintasting in Hannover: Vinothek in der Küche
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Über diesen Kurs
Viel wird über den richtigen Wein zum Essen gesprochen. Damit begnügen wir uns nicht: In diesem cleveren Kochkurs in Hannover geht es auch um den Wein IM Essen. Der schlaue Koch nutzt die wunderbaren Eigenschaften und herrlichen Aromen des Weins schon lange, bevor das Essen aufgetragen wird. Von der Suppe bis zum Dessert, vom Braten bis zur Sauce profitieren viele Gerichte von einem Schuss Rebensaft. Zu guter Letzt macht die passende Weinbegleitung das Essen zum Erlebnis. Kochen und genießen mit Wein – hier erfahren Sie, wie es geht!
Wein-Kochkurs in Hannover
- Ihre liebenswerte Gastgeberin Daria Lishnevskaya begrüßt Sie mit einem prickelnden Apéritif zu einem anregenden Kochabend unter dem Motto "Wein".
- Wein ist ein großartiges Getränk – aber nicht nur das. Entdecken Sie, was er noch alles kann.
- Daria zeigt Ihnen die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Wein als Kochzutat. Ob als Basiszutat herzhafter Saucen oder das "gewisse Etwas" in raffinierten Desserts – Wein verfeinert und verwandelt viele Speisen.
- Kochen mit Wein ist nicht so schwierig oder geheimnisvoll, wie man oft denkt. Mit etwas Grundwissen und Know-How schwenken auch Sie bald souverän die Weinflasche über Töpfen und Pfannen.
- Schulen Sie Ihr Gefühl für den Einsatz von Wein in der Küche:
- Wann und wie gibt man ihn beim Kochen zu?
- Welcher Wein eignet sich für welche Gerichte?
- Wie ist das nun wirklich mit dem Alkohol, der "verkocht"?
- Und wie findet man den richtigen Wein als passendes Getränk zum Essen?
- Gemeinsam bereiten Sie ein köstliches mehrgängiges Menü zu, das zum Beispiel so aussehen kann:
- Amuse Bouche von Jacobsmuscheln
- Fischkonfekt mit Zitronenthymian in Weißwein
- Rosé-Risotto
- Rib-Eye-Steak mit Balsamico-Reduktion und blanchierten Princessbohnen
- Rotwein-Butter-Eis
- Profitieren Sie von der intensiven Arbeit in der kleinen Gruppe. Daria unterstützt Sie bei jedem Arbeitsschritt und gibt Ihnen jede Menge hilfreiche Tipps für Ihre eigene Küche an die Hand.
- Nach getaner Arbeit lassen Sie sich die frisch zubereiteten Köstlichkeiten in entspannter Runde schmecken.
- Dazu kommt die kulinarische Krönung: Natürlich dürfen gute Weine als Begleitung zum Essen nicht fehlen.
- Freuen Sie sich auf ein kleines Wein-Tasting, das den Themenabend "Essen und Wein" abrundet: Zu jedem Gang reichen wir Kostproben passender Weine.
Wie läuft der Kurs ab?
- Begrüßung mit einem Aperitif
- Einführung in die Welt des Weins und seine Verwendung in der Küche
- Zubereitung eines köstlichen Menüs unter Anleitung erfahrener Köche
- Genießen von begleitenden Weinen zu jedem Gang
- Persönliche Betreuung durch unsere Köche
- Aushändigung der Rezepte per E-Mail
Für wen ist der Kurs geeignet?
Dieser Kurs ist ideal für Weinliebhaber, Hobbyköche und alle, die ihre Kochkünste erweitern möchten. Egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene, jeder ist willkommen.
Wichtige Details
Kitchendate
Erleben Sie Kochkunst, Lebensfreude und puren Genuss in KITCHENDATE – unsere kreative Kochschule in Hannover. Wir bieten Kochkurse in Hannover passend zu den Jahreszeiten mit regionalen und saisonalen Zutaten. Endecken Sie gemeinsames Kochen, Erleben und Genießen, mit viel Spaß und Elan.
