Kochkurs: Feierabendküche in Stuttgart

Was erwartet Dich bei unserem Kurs?

Schnelle Rezepte – alltagstauglich – lecker – gesund – der Allrounder für jeden Tag. Egal ob Homeoffice oder erst abends kochen, die Herausforderung – Organisation und Ideen – ist dieselbe.

Kennst Du das? Du arbeitest im Homeoffice und plötzlich steht die Mittagszeit vor der Tür, und Du hast keine Ahnung, was Du essen sollst? Der Hunger meldet sich lautstark, und Du stehst vor der Frage: Schnell etwas "Gesundes" zaubern oder doch wieder zu den altbewährten Nudeln mit Pesto oder dem Döner von nebenan greifen? Sicher, das kann man hin und wieder machen, aber auf Dauer fehlt etwas. Genauso ergeht es uns in der oft hektischen Mittagspause im Büro.

Und wenn Du abends nach Hause kommst, bist Du oft zu erschöpft, um lange in der Küche zu stehen. In unserem Kurs möchten wir Rezepte vorstellen, die in weniger als 30 Minuten zubereitet sind. Wir teilen auch Tipps zur Resteverwertung und zur Planung von Mahlzeiten vorab (Mealprep).

Wir alle wünschen uns hin und wieder einfach eine gute Idee, etwas Unkompliziertes, um aus den vorhandenen Vorräten oder Resten etwas Köstliches zu zaubern. Voraussetzung ist natürlich, dass einige grundlegende Zutaten im Haushalt vorhanden sind. Daher bieten wir als Teil unserer Rezepte eine Einkaufsliste mit wichtigen Grundzutaten an, die Du immer auf Lager haben solltest.

Diese Grundausstattung kann Dir dabei helfen, spontan und ohne großen Aufwand leckere Gerichte zu kreieren. Ob Du bereits erfahrener Koch bist oder gerade erst anfängst, diese schnellen Gerichte sind für jeden geeignet. Du findest in unserem Kurs eine breite Palette von Rezepten, darunter Gemüsegerichte, Salate, Linsenbolognese, Tipps zur Resteverwertung und Gerichte mit und ohne Fleisch – eine Reise durch Deinen Kühlschrank, die Dir Spaß machen wird.

Was ist bei uns besonders?

Kochen und backen mit reichlich Zucker, Fett und Alkohol ist keine Kunst, aber bewusster (nicht Geiz- oder Verbotsmentalität) Einsatz dieser Zutaten erfordern mehr Grundkenntnisse und Kreativität. Deshalb bedeutet auch einen Kochkurs/Backkurs zu besuchen nicht, dass man es “nötig hat” oder nicht gut kochen/backen kann. Es gibt viele gute Gründe, einen solchen Kurs mitzumachen. Jemand, der nicht gerne kocht, tut dies vielleicht, weil er nie die schönen Seiten davon kennenlernen konnte und nur die unordentliche Küche vor Augen hat oder sich mit dem Zeitmanagement schwertut.  Grundlegend versuche ich in meinen Kursen entweder handwerkliche Fähigkeiten zu fördern und über den Weg des Stolzes und dem Vermitteln von Kompetenzen zu motivieren, weitere Kenntnisse zu erlangen – oder tatsächlich auch gesundheitsbewusstere Zubereitungsarten und Rezepturen zu vermitteln. Dies kann jede Altersgruppe betreffen.