Mediterraner Kochkurs: Genuss pur!
Kursbeschreibung
Mediterraner Kochkurs – Genuss pur!
Hmm … wie das duftet… und so schön aussieht, dabei war es gar nicht so schwer! Die mediterrane Küche macht es leicht, Körper und Geist zu versöhnen. In angenehmer Gesellschaft kochen wir typisch mediterrane Gerichte z.B. gegrillte Geflügelbrüstchen, Olivenöl mit Zitrone, frischem Thymian und Rosmarin und machen feines Ofengemüse zu einer Delikatesse.
Ebenso wird verschiedenes Gemüse raffiniert zubereitet. Bei der Lebensmittelauswahl achten wir nach Möglichkeit auf saisonales und regionales Gemüse und Obst. Nach Möglichkeit Fleisch aus (regionaler) Weidehaltung, Fisch nach Möglichkeit aus nachhaltigem Fischfang. Geflügel aus regionaler Haltung.
Einige Beispiele unserer Menükomponenten:
Vorspeisen:
- Marinierte Rote Bete mit Ziegenkäse
- Focaccia in den verschiedensten Varianten
- Spieße mit Meeresfrüchten, Melonen oder Zucchinis mit Schafskäse gefüllt.
Hauptgerichte:
- z.B. marinierte Geflügel
- Geflügelspieße mit Datteln
- Fisch in herrlicher Zitronenmarinade
- Involtini à la Saltimbocca,…
Desserts:
- Feine Varianten mit Mascarpone und Kräutern
- Feigen, Frucht-Tiramisus
- Apfel und Pflaumengenus, mit frischen Feigen, Beeren, je nach Saison.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
Ganz viel gute Laune und Lust auf leckere mediterrane Gerichte.
Welche Leistungen inklusive sind
Alle Zutaten und Geräte die benötigt werden, um ein leckeres mediterranes Menü zu kochen.
Ursula Weinberger
Als Diätassistentin berate ich täglich Menschen rund um Ihre Ernährung. Hierbei stelle ich immer wieder fest, dass eine langfristige gesundheitsfördernde Ernährung ohne ein Mindestmaß an “Küchenkompetenz” kaum zu erreichen ist. Gleichzeitig ist Essen, gemeinsames Essen und Kochen eines der beliebtesten gesellschaftlichen Ereignisse. Deshalb geht es im Kochatelier erst mal rund ums Selbermachen, Spaß haben und nützliches mit einem schönen Event zu verbinden.