Backkurs in Wien: Pastaspezialitäten aus Italien

Wer die Fertigung von italienischer Pasta erlernen möchte, ist bei diesem Workshop richtig. Denn die weltberühmten Nudelspezialitäten Italiens stehen im Mittelpunkt. Michael hat sich mit großer Leiderschaft der Pastaherstellung verschrieben und gibt in diesem Workshop sein Wissen und die besten Tipps für das Gelingen im Haushalt weiter.

Wir zeigen, wie ohne viel Aufwand und Zubehör vielfältige Formen entstehen. Wir formen die klassischen süditalienischen Hartweizennudeln wie Orechiette, Strozapretti, Farfalle, Foglie d’ulivo und Cavatelli und schneiden hauchdünne Tagliatelle per Hand. Aus der typisch norditalienischen Eierpasta werden Ravioli, Tortellini, Cappeletti und Agnioletti geformt und gefüllt. Dafür werden feinste italienische Mehle aus einer kleinen piemontesischen Wassermühle verwendet. Alle Ravioli und Tortellini werden saisonal befüllt und im Rahmen des Kurses verkostet. Jede teilnehmende Person nimmt im Anschluss an den Kurs seine selbst geformten Hartweizenpastaspezialitäten mit nach Hause. (Das Behältnis dafür stellen wir zur Verfügung)

Wie läuft der Backkurs in Wien ab?

• Angekommen in der Bäckerei, wirst Du herzlich von unserer Bäckerin begrüßt.
• Gemeinsam backen wir eine Vielzahl an köstlichen Pastasorten
• Darunter echte Klassiker und regionale Besonderheiten, die lange Tradition haben. 
• Bei unserem Backkurs geht es natürlich auch darum, Tipps und Tricks der Profis zu erlernen.
• Im Anschluss an den Backkurs darf jeder seine leckeren Kreationen mitnehmen

Was wird beim Backkurs in Wien gebacken?

Wir formen:

• Orecchiette
• Strozzapretti
• Farfalle
• Foglie d’ulivo
• Cavatelli
• Tagliatelle

Mit saisonaler Füllung:

• Ravioli
• Tortellini
• Cappeletti
• Agnolotti

Für wen ist der Backkurs geeignet?

Der Backkurs in Wien ist für jeden geeignet, der das Backen liebt oder das Backen erlernen möchte. Egal ob Hobbybäcker, Naschkatze, Bäckermeister oder komplette Anfänger, hier ist jeder willkommen. Du lernst Schritt für Schritt, die leckeren Kreationen zuzubereiten. 

Wo findet der Backkurs statt?

Der Backkurs findet in einer Backschule in Wien statt. In einer echten Backstube lernst Du, wie Du Deine köstlichen Kreationen zubereitest, sodass niemand mehr die Finger davon lassen kann. Die Backschule ist gut ausgestattet. Neben den besten Zutaten für Eure Kreationen stehen alle Backutensilien und zahlreiche Öfen bereit.

Wir freuen uns darauf, beim Backkurs in Wien mit Euch eine wunderbare Zeit zu verbringen und köstliche Leckereien zu backen.