Backkurs in Wien: Glutenfreie Brote selber backen
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Teamevents und private Gruppen
Welche Leistungen inklusive sind
Location
Dauer
Kurssprachen
Über diese Aktivität
Saftige Natursauerteigbrote oder knuspriges, aromatisches Kleingebäck. Auf diese Köstlichkeiten müssen Menschen mit Glutensensibilität oder Zöliakie leider viel zu oft verzichten. In diesem Backkurs zeigen wir, wie man wirklich gute glutenfreie Brote bäckt. Wir backen mit Sauerteigen, verschiedenen Vorteigen, Quellstücken und setzen Techniken und viel Zeit ein, damit auch glutenfreie Brote und Gebäck aus Reis-, Mais-, Hirse- und Buchweizenmehl zu wirklich guten Backwaren werden.
Bei diesem Backworkshop werden zertifizierte, glutenfreie Zutaten verwendet. Wir weisen aber darauf hin, dass die Produkte, aufgrund der Tatsache, dass in den anderen Workshops mit glutenhaltigen Grundzutaten gebacken wird, Spuren von Gluten enthalten können.
Wie läuft der Backkurs in Wien ab?
- Angekommen in der Bäckerei, wirst Du herzlich von unserer Bäckerin begrüßt.
- Gemeinsam backen wir eine Vielzahl an köstlichen glutenfreien Broten
- Darunter echte Klassiker und regionale Besonderheiten, die lange Tradition haben.
- Bei unserem Backkurs geht es natürlich auch darum, Tipps und Tricks der Profis zu erlernen.
- Unsere Bäckerin Lisa, die schon für die Traditionskonditorei Demel Kekse gebacken hat, zeigt, was zu beachten ist.
- Im Anschluss an den Backkurs darf jeder seine leckeren Kreationen mitnehmen
Was wird beim Backkurs in Wien gebacken?
Wir backen:
- Saftiges Vollkornkastenbrot
- Erdäpfelbrot mit schöner Kruste
- Resche Weckerl für den Frühstückstisch
Für wen ist der Backkurs geeignet?
Der Backkurs in Wien ist für jeden geeignet, der das Backen liebt oder das Backen erlernen möchte. Egal ob Hobbybäcker, Naschkatze, Bäckermeister oder komplette Anfänger, hier ist jeder willkommen. Du lernst Schritt für Schritt, die leckeren Kreationen zuzubereiten.
Wo findet der Backkurs statt?
Der Backkurs findet in einer Backschule in Wien statt. In einer echten Backstube lernst Du, wie Du köstliche glutenfreie Brote zubereitest, sodass niemand mehr die Finger davon lassen kann. Die Backschule ist gut ausgestattet. Neben den besten Zutaten für Eure Kreationen stehen alle Backutensilien und zahlreiche Öfen bereit.
Wir freuen uns darauf, beim Backkurs in Wien mit Euch eine wunderbare Zeit zu verbringen und köstliche Brote zu backen.
Wichtige Details
Was Du mitbringen solltest
- Du brauchst nichts mitbringen, außer gute Laune und Hunger auf Deine selbstgemachten Brote
Welche Leistungen inklusive sind
- Alle Zutaten, die verwendet werden, sind im Preis enthalten.
- Wir verwenden dabei ausschließlich hochwertige Zutaten: U. a. verschiedene Bio-Mehle der Frauenlob-Mühle, Weizenmehl Typ 1 der Mulino di Dronera, Rohmilchbutter, Bio-Eier, Bourbon-Vanille, Bio-Walnüsse und natürlich unsere großartigen Haselnüsse aus dem Piemont.
- Viel Wissen rund ums Backen von unserer geschulten Bäckerin.
- Rezepte für das glutenfreie Brot
Kruste und Krume
Das Kruste&Krume Brotbackatelier in Wien bietet seit 2018 unter professioneller Anleitung vielfältige Backkurse im historischen Mühlenviertel.
